喝酒后打70岁老人可能涉及行政处罚、民事赔偿甚至刑事责任，具体处理方式需结合伤情鉴定结果和案件情节综合判断。以下分情况详细说明：

1. 若伤情未达轻伤标准（行政处罚+民事赔偿）

• 行政处罚：根据《治安管理处罚法》第43条，殴打他人或故意伤害他人身体的，处5-10日拘留，并处200-500元罚款；情节较轻的（如未造成明显伤害），处5日以下拘留或500元以下罚款。
  若存在“殴打60周岁以上老人”的加重情节，处罚可升级为10-15日拘留，并处500-1000元罚款。
• 民事赔偿：需赔偿老人医疗费、护理费、交通费等实际损失，以及因伤导致的误工费（若老人有劳动收入）。若造成残疾，还需赔偿残疾赔偿金。

2. 若伤情达轻伤及以上（刑事责任+民事赔偿）

• 刑事责任：根据《刑法》第234条，故意伤害他人身体致轻伤的，处3年以下有期徒刑、拘役或管制；致重伤的，处3-10年有期徒刑；致死亡或以特别残忍手段致重伤造成严重残疾的，处10年以上有期徒刑、无期徒刑或死刑。
  特别提醒：殴打老人属于“从重处罚情节”，即使未达重伤，也可能因社会影响恶劣被酌情从重判罚。
• 民事赔偿：与行政案件中的赔偿范围一致，但刑事案件中赔偿可作为量刑情节考虑（如积极赔偿可能减轻处罚）。

3. 关键情节对处理结果的影响

• 酒精作用：饮酒本身不免责，但若能证明行为人因醉酒完全丧失辨认或控制能力（需司法鉴定），可能按《刑法》第18条不负刑事责任，但需强制医疗并由监护人严加看管。
  实践中，单纯饮酒极少被认定为完全丧失辨认能力，更多作为量刑时从重或从轻的参考因素。
• 老人特殊身份：70岁以上老人属于法律重点保护对象，殴打老人通常会被认定为“情节恶劣”，在行政处罚或刑事量刑中从重处理。

4. 处理流程建议

• 立即报警：由公安机关立案调查，委托法医进行伤情鉴定（鉴定结果决定案件性质）。
• 保留证据：现场监控、证人证言、医疗记录、伤情照片等均是关键证据。
• 协商赔偿：若伤情较轻，可与老人家属协商赔偿并取得谅解，可能减轻行政或刑事处罚。
• 委托律师：若面临刑事指控，建议尽早委托律师介入，争取取保候审、缓刑等从宽处理。

最后提醒：饮酒不是违法借口，殴打老人更可能面临严厉处罚。若您或他人涉及此类事件，建议直接向我咨询具体应对方案，我会结合案件细节提供专业指导。