结论：面对老公去世后别人欠他的钱对方不认账的情况，您可以通过收集证据、协商、诉讼等途径来维护自己的合法权益。以下是从不同角度为您详细分析的解决方案：
一、法律背景与依据
继承权：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，您作为配偶，是您老公遗产的法定继承人之一。因此，您有权继承您老公生前的债权，包括别人欠他的钱。
债权债务关系：债权债务关系是受法律保护的。如果别人确实欠您老公钱，并且您有证据证明这一点，那么您有权要求对方偿还。
二、具体行动建议
收集证据：
- 书面证据：如借条、欠条、合同等，这些是证明债权债务关系存在的最直接证据。
- 证人证言：如果有目击者或了解情况的人，可以请他们提供证言，证明对方确实欠您老公钱。
- 其他证据：如转账记录、聊天记录等，这些也可以作为辅助证据，证明债权债务关系的存在。
与对方协商：
- 在收集到足够证据后，您可以尝试与对方协商，要求对方偿还欠款。
- 协商时，可以明确告知对方您已经收集到了相关证据，并且有权通过法律途径追讨欠款。
提起诉讼：
- 如果协商无果，您可以向法院提起诉讼，要求对方偿还欠款。
- 提起诉讼时，需要提交起诉状、证据材料等，并按照法院的要求缴纳诉讼费。
- 法院在审理案件时，会根据您提供的证据和法律规定，作出判决。如果判决对方偿还欠款，但对方仍不履行，您可以申请强制执行。
三、可能遇到的法律后果与应对
对方否认债务：
- 如果对方否认债务，您需要依靠收集到的证据来证明债权债务关系的存在。
- 如果证据充分，法院会支持您的诉讼请求，判决对方偿还欠款。
对方无力偿还：
- 如果对方确实无力偿还欠款，您可以与对方协商分期偿还或延期偿还等方案。
- 如果对方拒绝协商或无法达成协议，您可以申请法院强制执行，但执行过程中可能会遇到对方财产不足等困难。
诉讼时效问题：
- 需要注意的是，债权债务关系也受诉讼时效的限制。一般来说，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。
- 因此，在发现对方不认账后，应尽快采取行动，以免超过诉讼时效期间而丧失胜诉权。
四、额外建议
- 咨询专业律师：虽然我在这里为您提供了一些基本的法律建议，但每个案件的具体情况都有所不同。因此，在采取行动前，建议您咨询一位专业律师，以便更准确地了解您的法律权益和可能的法律后果。不过，您现在就在向我咨询，所以我已经在这里为您提供帮助了！
- 保持冷静与理性：在处理这类纠纷时，保持冷静与理性非常重要。不要因为情绪激动而做出冲动的决定或行为，以免给自己带来不必要的麻烦。
希望以上分析能对您有所帮助。如果您有任何其他问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。