若原告和被告在执行法院达成和解，被告用房子做担保，但房子是假的，这通常涉及担保的无效以及可能产生的法律责任问题，具体分析如下：
担保的无效性：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，担保合同是主债权债务合同的从合同。主债权债务合同无效的，担保合同无效，但是法律另有规定的除外。若被告提供的房子作为担保物是虚假的，即不存在或被告无权处分，那么该担保合同自始无效。
- 担保合同被确认无效后，债务人、担保人、债权人有过错的，应当根据其过错各自承担相应的民事责任。在此情况下，被告作为提供虚假担保物的一方，显然存在过错，应承担相应的法律责任。
法律责任的分析：
- 对原告的责任：由于担保无效，原告可能无法直接通过行使担保物权来实现其债权。但原告可以依据担保合同无效的事实，要求被告承担因过错造成的损失赔偿责任。这通常包括原告因无法行使担保物权而遭受的直接经济损失，如利息损失、诉讼费用等。
- 对被告的责任：被告提供虚假担保物，不仅可能面临对原告的赔偿责任，还可能因涉嫌欺诈等违法行为而承担刑事责任。如果被告的行为构成犯罪，如诈骗罪，将依法受到刑事处罚。
实际操作中的建议：
- 核实担保物信息：在达成和解协议前，原告应务必核实被告提供的担保物信息，包括房产证、土地证等权属证明文件的真实性和有效性。必要时，可以委托专业机构进行尽职调查。
- 明确担保条款：在和解协议中，应明确担保物的具体信息、担保方式、担保范围以及担保期限等关键条款。同时，可以约定如果担保物存在虚假或瑕疵，被告应承担的违约责任和赔偿责任。
- 及时采取法律措施：一旦发现被告提供的担保物是虚假的，原告应立即采取法律措施，如向法院申请撤销和解协议、要求被告承担赔偿责任等。同时，可以向公安机关报案，追究被告的刑事责任。
总结来说，如果被告在执行法院达成和解时用假的房子做担保，该担保合同无效，被告应承担相应的法律责任。原告在达成和解协议前应核实担保物信息，明确担保条款，并在发现担保物虚假时及时采取法律措施。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。