即使对方不追究责任，醉驾行为本身已触犯刑法，仍需承担刑事责任和行政处罚，同时可能面临民事赔偿。以下从刑事、行政、民事三个角度为你详细分析：

一、刑事责任层面：醉驾入刑，不因对方谅解而免除

根据《刑法》第一百三十三条之一，醉酒驾驶机动车（血液酒精含量≥80mg/100ml）构成危险驾驶罪，处拘役（1-6个月）并处罚金。刑事责任是公权力对违法行为的制裁，不因被害人是否追究而转移。即使对方签署《谅解书》，法院可能酌情从轻处罚，但不会因此免除刑事责任。

例外情形：若醉驾行为未造成人员伤亡或重大财产损失，且存在以下情节，可能争取不起诉或缓刑：

1. 血液酒精含量较低（如刚超标）；
2. 主动自首、认罪认罚；
3. 积极赔偿并取得谅解；
4. 初犯、偶犯且无前科。

二、行政处罚层面：吊销驾照+五年禁驾是法定后果

根据《道路交通安全法》第九十一条，醉驾将面临：

1. 吊销机动车驾驶证，五年内不得重新取得；
2. 公安机关交通管理部门约束至酒醒；
3. 依法追究刑事责任（即同时承担刑事责任）。

注意：行政处罚与刑事处罚并行，即使法院判缓刑，吊销驾照的处罚仍会执行。

三、民事赔偿层面：对方虽不追究，但保险可拒赔

1. 交强险赔偿范围：
   根据《机动车交通事故责任强制保险条例》第二十二条，醉驾导致事故的，保险公司仅在医疗费用赔偿限额内垫付抢救费用，并有权向致害人追偿。对于财产损失（如对方车损），保险公司不承担赔偿责任。

2. 商业险免赔：
   商业车险合同通常将“醉驾”列为免责条款，保险公司可直接拒赔。

3. 自担赔偿责任：
   若对方车损或人身伤害未获保险赔偿，你需自行承担全部赔偿责任。即使对方签署《不追究责任声明》，若后续反悔（如发现隐蔽损伤），仍可能通过诉讼要求赔偿。

行动建议：

1. 立即配合调查：主动接受酒精检测、如实陈述事实，避免逃避或抗拒执法；
2. 积极赔偿对方：即使对方不追究，也建议通过书面协议明确赔偿金额及范围，避免后续纠纷；
3. 咨询专业律师：结合血液酒精含量、事故后果等细节，评估是否符合缓刑条件，制定辩护策略；
4. 接受处罚并改过：醉驾入刑记录将影响个人征信、职业资格（如律师、教师等），需重视长期影响。

最后提醒：醉驾不仅危及自身安全，更可能毁掉他人家庭。请务必以此为戒，切勿心存侥幸。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体法律问题。