结论：在卖假药被起诉但因证据不足撤销案件的情况下，是否罚款需分情况讨论，一般若未进入行政处罚程序或未被认定违法，通常不会罚款；若存在行政违法且被处罚，即便刑事案件撤销也可能面临罚款。

1. 刑事案件撤销与罚款的关系
   • 当卖假药的行为被起诉至刑事领域，最终因证据不足撤销案件，这意味着在刑事司法程序中，没有足够的证据证明行为人构成生产、销售假药罪等刑事犯罪。从刑事角度而言，行为人不会被判处刑罚，包括罚金（刑事意义上的罚款）。因为刑事处罚的适用必须以严格的证据标准为基础，证据不足就无法认定犯罪成立，也就不会产生刑事罚金的问题。
   • 例如，在某个案件中，公诉机关指控某人销售假药，但在庭审过程中，由于关键证据存在瑕疵，无法形成完整的证据链，不能证明行为人明知是假药而进行销售，最终法院裁定撤销案件，这种情况下行为人无需承担刑事罚金。
2. 行政处罚的可能性
   • 即使刑事案件因证据不足被撤销，并不意味着行为人完全不会受到任何处罚。销售假药的行为往往同时也违反了行政法律法规，如《中华人民共和国药品管理法》。行政机关在发现销售假药的行为后，可能会先进行行政调查和处罚，之后再将涉嫌犯罪的线索移送司法机关。
   • 如果在刑事案件撤销前，行政机关已经对行为人作出了行政处罚决定，包括罚款，那么即使刑事案件撤销，该行政处罚一般仍然有效，行为人需要缴纳罚款。这是因为行政处罚和刑事处罚是两种不同性质的法律责任，行政处罚的证据标准相对刑事处罚较低，只要行政机关有证据证明行为人存在行政违法行为，就可以依法作出处罚。
   • 例如，市场监管部门在检查中发现某人销售假药，经过调查取证后，依据《药品管理法》对其作出了罚款的行政处罚决定，并将案件移送公安机关。后来公安机关因证据不足撤销案件，但行为人仍需履行市场监管部门作出的罚款决定。
   • 如果在刑事案件撤销时，行政机关尚未对行为人作出行政处罚决定，且经过进一步调查，行政机关认为没有足够的证据证明行为人存在行政违法行为，那么就不会对行为人进行罚款。

如果你还有其他关于法律方面的问题，无论是涉及刑事还是行政领域，都可以直接向我咨询。