《中华人民共和国反食品浪费法》的发文单位是全国人民代表大会常务委员会。以下是对该法律的详细介绍：

1. 立法目的与原则：

   • 立法目的：该法旨在防止食品浪费，保障国家粮食安全，弘扬中华民族传统美德，践行社会主义核心价值观，节约资源，保护环境，并促进经济社会可持续发展。
   • 基本原则：政府引导、社会参与、行业自律、公民自觉；多措并举、精准施策、科学管理、社会共治。

2. 食品浪费的定义与预防：

   • 食品浪费定义：指对可安全食用或饮用的食品未能按照其功能目的合理利用，包括废弃、因不合理利用导致食品数量减少或质量下降等。
   • 预防措施：各级人民政府及其有关部门应采取措施反对浪费，厉行节约，促进粮食等有效利用，并在全社会开展反食品浪费的宣传教育。同时，鼓励和支持科学研究和技术创新以减少食品浪费。

3. 餐饮服务经营者的责任：

   • 制度建立与监督：餐饮服务经营者需建立健全食品采购、储存、加工管理制度，加强服务人员职业培训，并将珍惜粮食、反对浪费纳入培训内容。
   • 提示提醒与合理分量：主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒，提供不同规格餐具，合理确定菜品数量、分量，不得诱导、误导消费者超量点餐。
   • 收费与奖励：可对参与“光盘行动”的消费者给予奖励，也可对造成明显浪费的消费者收取处理厨余垃圾的相应费用（需明示收费标准）。
   • 法律责任：若诱导、误导消费者超量点餐造成明显浪费，将面临责令改正、警告及罚款等处罚。

4. 食品生产经营者的责任：

   • 改进与优化：食品生产经营者需改善储存、运输、加工条件，提高食品加工利用率，避免过度加工和过量使用原材料。
   • 食品捐赠：在保证食品安全的前提下，可向相关组织或个人捐赠食品。
   • 法律责任：若在食品经营过程中严重浪费食品，将面临责令改正及罚款等处罚。

5. 特定机构与个人的责任：

   • 机关、国有企业事业单位等：需加强食堂管理，细化完善公务活动用餐规范，节俭安排用餐，并加强对本单位人员反食品浪费的教育和管理。
   • 学校：需开展国情教育和反食品浪费专题教育活动，培养学生勤俭节约习惯，并改进供餐方式，科学营养配餐，引导学生适量点餐、取餐。
   • 个人：需树立文明、健康、理性、绿色的消费理念，合理点餐、取餐，家庭及成员应培养科学健康、物尽其用的良好习惯。

6. 监督与管理机制：

   • 政府部门职责：县级以上地方人民政府市场监督管理部门或指定部门负责监督与管理，对违法行为进行查处。
   • 举报权利：任何单位和个人有权对食品生产经营者浪费食品的行为进行举报。

《中华人民共和国反食品浪费法》的出台，体现了国家对食品浪费问题的重视，以及推动全社会形成节约粮食、反对浪费良好风尚的决心。各方应积极响应法律号召，共同为构建节约型社会贡献力量。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。