老人确实可以起诉子女要求每年进行一定次数的探望，这一要求在法律上是有依据的，并且已有相关案例支持。
首先，从法律层面来看，《老年人权益保障法》明确规定，与老年人分开居住的家庭成员，应当经常看望或者问候老年人。这一条款实际上确立了子女对老人的探望义务，是法律对老年人精神需求的一种保护。因此，老人要求子女每年探望一次，是符合法律规定的。
其次，从实际案例来看，也有类似的判决支持老人的这一诉求。比如，有一个案例中，七旬老人老陈起诉子女要求每年探望一次，法院最终判决子女们每人每年探望老父亲一次。这个案例说明，法院在审理此类案件时，会综合考虑老人的实际需求和子女的实际情况，作出合理的判决。
当然，在起诉子女要求探望时，老人也需要注意以下几点：
明确诉求：老人需要明确自己要求子女探望的次数、时间等具体诉求，以便法院在审理时能够更清晰地了解老人的需求。
提供证据：如果可能的话，老人可以提供一些证据来证明自己与子女之间的关系以及子女的探望情况，比如通话记录、短信记录、视频记录等。这些证据有助于法院更全面地了解案件情况，作出更公正的判决。
考虑实际情况：在提出诉求时，老人也需要考虑子女的实际情况，比如子女的工作、生活等安排。如果子女的实际情况确实无法满足老人的探望需求，老人也可以适当调整自己的诉求，或者与子女进行协商，寻求更合理的解决方案。
综上所述，老人起诉子女要求每年探望一次是符合法律规定的，并且已有相关案例支持。在起诉时，老人需要明确自己的诉求，提供必要的证据，并考虑子女的实际情况。希望这些信息能对您有所帮助。