酒瓶与外包装说明不符合，这种行为是否违法需分情况讨论：

1. 若酒瓶与外包装说明的不符涉及产品质量、安全标准或消费者权益保护等核心要素：

   • 根据《中华人民共和国产品质量法》的相关规定，产品或者其包装上的标识必须真实，并符合有关要求，包括有产品质量检验合格证明、有中文标明的产品名称、生产厂厂名和厂址等。若酒瓶与外包装说明不符，特别是关于产品质量、成分、生产日期、保质期等关键信息的不一致，可能构成对消费者权益的侵害，违反了产品质量法的相关规定。
   • 此外，如果这种不符导致产品存在安全隐患，还可能触犯《中华人民共和国消费者权益保护法》中关于保障消费者安全权的规定，生产者或销售者可能需要承担相应的法律责任，包括赔偿消费者损失、接受行政处罚等。

2. 若酒瓶与外包装说明的不符仅涉及非核心要素，如包装设计、宣传语等：

   • 在这种情况下，虽然可能不直接违反产品质量法或消费者权益保护法的强制性规定，但如果这种不符构成了虚假宣传或误导消费者，仍然可能违反《中华人民共和国广告法》或《中华人民共和国反不正当竞争法》的相关规定。
   • 例如，如果外包装上的宣传语夸大了产品的功效或特性，而酒瓶上的实际信息与之不符，就可能构成虚假宣传，生产者或销售者可能需要承担相应的法律责任，包括停止虚假宣传、消除影响、赔偿损失等。

法律建议：

• 对于生产者或销售者而言，应确保酒瓶与外包装说明的一致性，特别是关于产品质量、安全标准、消费者权益保护等核心要素的信息必须准确无误。
• 如果发现酒瓶与外包装说明存在不符的情况，应立即采取措施进行更正，以避免可能的法律风险。
• 对于消费者而言，如果发现购买的酒类产品存在酒瓶与外包装说明不符的情况，可以向相关部门投诉或寻求法律援助，以维护自己的合法权益。

可能后果：

• 如果生产者或销售者的行为被认定为违法，可能会面临行政处罚，如罚款、没收违法所得等。
• 同时，如果消费者的权益受到侵害，生产者或销售者还可能需要承担民事赔偿责任，包括赔偿消费者的直接损失和间接损失等。

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