关于续产假是否要除开寒假的问题，这主要取决于具体的地区政策和单位规定，但我可以根据一般情况和相关政策给您一个较为详细的解答。
首先，我们需要明确的是，产假通常包含休息日，但不包含国家法定休假日。这是基于产假的基本性质和目的，即保障女职工在生育期间的休息和恢复，而国家法定休假日是全民共同的休息日，因此不计入产假天数。
对于女教师而言，如果产假正值寒暑假期间，情况则可能有所不同。根据一些地区的教育部门规定，如《国家教育委员会关于女教师产假有关问题的复函》中提到，女教师产假若正值寒暑假期间，其寒暑假休假时间可以顺延。这意味着，在这种情况下，寒假（或暑假）的时间可能会被计入产假的一部分，或者产假结束后，女教师可以继续享受寒假的剩余时间（具体取决于产假开始和结束的时间与寒暑假的重叠情况）。但这一规定并非全国统一，各地可能会根据学校的实际情况和当地政策进行微调。
另外，如果您所在地区或单位有特定的产假延长政策，如延长产假60天等，那么这些延长的天数同样遵循上述原则，即包含休息日但不包含国家法定休假日。如果延长产假期间遇到寒假，是否顺延也需要参照当地的具体政策或单位规定。
总结来说：
为了获得最准确的解答，我建议您咨询您所在单位的人事部门或当地的教育部门，以了解具体的产假政策和寒暑假顺延规定。这样，您就能更清楚地了解自己的权益和应享受的产假天数了。