针对您提出的“保全超额该怎么弄”的问题，这通常涉及到在申请财产保全时，所申请的保全金额超过了实际债权金额的情况。以下是我为您提供的详细解答：
一、保全超额的基本概念
保全超额指的是在申请财产保全时，申请人所请求的保全金额超过了法院最终认定的债权金额。这种情况可能由于多种原因造成，如申请人对债权金额的估计不准确、案件情况发生变化等。
二、保全超额的处理方式
无需承担赔偿责任的情况：
- 如果申请人主观上不存在恶意诉讼，且确实尽到了一个普通人的合理注意义务来提出诉讼请求和保全申请，即使最终法院判决支持的债权金额少于申请保全的金额，申请人通常也不需要承担赔偿责任。这是因为，财产保全的目的是为了保障裁决的有效执行，而非对被申请人进行惩罚。
可能需要承担赔偿责任的情况：
- 如果申请人存在故意或重大过失，如明知债权金额远小于申请保全的金额而仍然坚持超额保全，或者未尽到合理注意义务导致保全错误，那么申请人可能需要承担被申请人因保全所遭受的损失。
三、实际操作建议
准确评估债权金额：
- 在申请财产保全前，申请人应尽可能准确地评估债权金额，避免超额保全。这可以通过咨询专业律师、查阅相关证据材料等方式来实现。
及时调整保全申请：
- 如果在保全过程中发现债权金额可能小于申请保全的金额，申请人应及时与法院沟通，申请调整保全金额或解除部分保全措施，以减少不必要的损失和风险。
提供充分担保：
- 申请人应按照法院的要求提供充分的担保，以确保在保全错误时能够赔偿被申请人的损失。担保的形式和金额应根据案件的具体情况和法院的要求来确定。
关注案件进展：
- 申请人应密切关注案件的进展情况，及时了解法院对债权金额的认定和保全措施的执行情况。如果发现保全超额或存在其他问题，应及时采取措施进行纠正。
四、法律依据
- 根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，申请有错误的，申请人应当赔偿被申请人因保全所遭受的损失。但这一规定的前提是申请人存在故意或重大过失。
五、案例参考
- 如您提供的案例中，谭先生虽然申请了超额保全，但由于其主观上不存在恶意诉讼，且确实尽到了一个普通人的合理注意义务，因此法院最终驳回了A公司要求谭先生赔偿超额保全损失的诉讼请求。
综上所述，保全超额并不一定意味着申请人需要承担赔偿责任。关键在于申请人是否尽到了合理注意义务，以及是否存在故意或重大过失。如果您在保全过程中遇到相关问题，建议及时咨询专业律师以获取更具体的法律建议。