针对您作为学生寒假工遇到的不给钱（即拖欠工资）的问题，以下是一些详细且具有深度的解决步骤和建议：

一、协商处理

首先，我建议您尝试与用工单位进行友好协商。在协商过程中，您可以明确表达自己的诉求，即要求用工单位按照约定支付您应得的工资。为了增加协商的成功率，您可以提前准备好相关证据，如工作记录、考勤表、工资条（如果有的话）或者与用工单位的沟通记录等，以证明您确实为用工单位提供了劳动服务。

如果协商成功，双方可以签订一份协议书，明确工资标准、给付时间、给付金额等关键信息，以确保您的权益得到保障。

二、利用全国根治欠薪线索反映平台

如果协商无果，您可以考虑使用全国根治欠薪线索反映平台来维护自己的权益。该平台由国务院根治拖欠农民工工资工作领导小组办公室开通，旨在畅通和拓宽欠薪维权渠道。您可以通过扫描葵花码进入国务院客户端小程序，然后点击“欠薪线索投诉”图标，开始反映您的欠薪线索。

在反映线索时，请确保提供准确的信息，包括用工单位名称、欠薪金额、欠薪时间等，以便平台能够迅速流转至欠薪地人社部门进行核实处理。人力资源社会保障部和各省级人力资源社会保障部门将对欠薪线索处理情况进行全程监督，确保欠薪问题得到及时有效解决。

三、申请劳动仲裁

如果上述方法仍然无法解决问题，您可以考虑向用工单位所在地的劳动仲裁机构申请劳动仲裁。在申请劳动仲裁时，您需要提交相关证据和申请书，详细陈述您的诉求和事实依据。劳动仲裁机构将依法进行审理，并作出裁决。

四、向法院起诉

如果您对劳动仲裁结果不服，可以在收到仲裁裁决十五日内向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来支持自己的诉求，并接受法院的审理和判决。如果法院最终判决用工单位支付您工资，但用工单位仍然拒不执行，您可以申请法院强制执行。

五、了解相关法律法规

在处理此类问题时，了解相关的法律法规也是非常重要的。例如，《中华人民共和国劳动法》明确规定了劳动者享有取得劳动报酬的权利，并禁止用人单位克扣或者无故拖欠劳动者的工资。如果用工单位违反了这些规定，您有权依法维护自己的权益。

六、寻求帮助和支持

在处理欠薪问题的过程中，如果您感到困惑或者无助，可以寻求家人、朋友或者专业人士的帮助和支持。他们可以提供情感上的支持，也可以帮助您分析问题、制定解决方案。

总之，作为学生寒假工遇到欠薪问题时，不要慌张和放弃。通过协商、利用平台、申请劳动仲裁、向法院起诉等多种途径，您都有可能维护自己的合法权益。同时，了解相关法律法规和寻求帮助也是非常重要的。希望这些建议能够对您有所帮助。