厢式货车左侧开门是否合法，关键在于是否经过合法改装并登记。具体来说：
私自改装不合法：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》第十六条的规定，任何单位或个人不得擅自改变机动车已登记的结构、构造或特征。厢式货车私自改车侧为开门，显然属于对车辆结构的擅自改动，因此是不合法的。
- 擅自改装可能破坏车辆原有的安全性能，如行驶稳定性、制动性能等，增加交通事故的风险。同时，改装后的车辆外观与行驶证上的照片不符，将导致车辆年检无法通过，影响车辆的正常使用。
- 若上路行驶时被交警查处，车主将面临罚款、责令恢复原状等行政处罚。
合法改装途径：
- 如果因特殊工作或使用需求确实需要对厢式货车进行改装，车主应先向车辆管理所提出变更申请，并经过审批。
- 在获得批准后，应选择具备资质的改装厂按照规定进行改装，确保改装过程符合安全标准。
- 改装完成后，还需到车辆管理所办理变更登记手续，更新车辆信息，确保改装的合法性和车辆信息的准确性。
法律建议：
- 在进行任何车辆改装前，务必充分了解相关法律法规，确保改装行为合法合规。
- 若确实需要改装，应按照规定的程序进行申请和登记，选择具备资质的改装厂进行改装，以确保改装的质量和安全性。
- 遵守交通法规，不驾驶非法改装的车辆上路，以维护自身和他人的安全。
可能后果：
- 若私自改装厢式货车车侧为开门并上路，一旦被交警查处，将面临罚款、责令恢复原状等行政处罚，甚至可能面临更严厉的法律后果。
- 非法改装车辆还可能影响车辆的保险理赔，一旦发生交通事故，保险公司可能因车辆非法改装而拒绝理赔。
因此，厢式货车左侧开门是否合法，取决于是否经过合法改装并登记。为了确保自身和他人的安全，以及避免不必要的法律风险，建议车主在进行任何车辆改装前，务必咨询专业律师或相关机构，了解相关法律法规和程序要求。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。