核心结论：电瓶车正常行驶时汽车突然掉头引发的赔付问题，需根据事故责任划分来确定赔付比例和方式。以下分情况详细说明：

1. 汽车全责的情况
   如果汽车在掉头时未观察路况、未让行直行车辆（包括电瓶车），导致与正常行驶的电瓶车发生碰撞，根据《道路交通安全法实施条例》第四十九条，汽车应承担全部责任。此时，电瓶车的损失（包括车辆维修费、医疗费、误工费等）应由汽车方的保险公司（交强险和商业三者险）在限额内全额赔付；若保险不足，由汽车驾驶员个人补足。

2. 电瓶车存在过错的情况
   若电瓶车存在超速、未按规定车道行驶、未佩戴安全头盔等违法行为，且这些行为与事故发生存在因果关系，交警可能会根据《道路交通安全法》第七十六条划分双方责任（如汽车主责、电瓶车次责）。此时，赔付比例按责任比例分担。例如：汽车承担70%责任，则汽车方保险公司赔付电瓶车损失的70%；电瓶车自行承担30%损失（若电瓶车有车损险或人身意外险，可通过保险理赔）。

3. 争议处理建议

   • 现场处理：立即报警并保护现场，等待交警出具《事故责任认定书》；若有人员受伤，优先救治并保留医疗记录。
     
   • 证据收集：拍摄现场照片、视频，记录对方车牌、驾驶证信息，寻找目击证人。
     
   • 协商与诉讼：根据责任认定书与对方或保险公司协商赔付；若协商不成，可向法院起诉，要求赔偿医疗费、护理费、残疾赔偿金（如构成伤残）等实际损失。

特别提醒：电瓶车是否属于“机动车”可能影响责任认定。若电瓶车被鉴定为机动车（如超标电动车），但驾驶员未取得驾驶证或未投保交强险，可能需承担部分行政责任，但不影响民事赔偿的过错划分。建议根据当地政策进一步确认车辆属性。

如有细节需要补充（如事故地点、伤亡情况等），可随时向我咨询，我会结合具体情形为您分析。