退房时房子不收拾，是否需要承担法律责任，这主要取决于购房合同或租赁合同中的具体约定，以及相关法律法规的规定。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
合同约定角度：
- 购房合同：在购房合同中，如果明确规定了交房时房屋应保持的状态（如清洁、无损坏等），并且买方在退房时未能达到这些标准，那么买方可能需要承担违约责任，包括但不限于支付违约金、赔偿损失等。
- 租赁合同：对于租赁合同而言，如果合同中约定了退房时承租人需将房屋恢复原状或保持清洁，而承租人未能履行这一义务，出租人有权要求承租人承担相应的责任，如扣除押金、要求赔偿等。
法律法规角度：
- 在没有具体合同约定的情况下，退房时房子不收拾通常不会直接构成法律上的违法行为。但是，如果因为未收拾房屋而导致房屋损坏或影响他人正常使用（如堵塞下水道、造成卫生问题等），则可能涉及侵权责任或违反相关管理规定（如物业管理条例）。
- 例如，如果因未及时清理垃圾而导致下水道堵塞，造成楼下住户损失，那么退房者可能需要承担赔偿责任。
实际操作建议：
- 查看合同：首先，应仔细查看购房合同或租赁合同中的相关条款，了解退房时房屋应保持的状态以及未达到标准可能面临的后果。
- 沟通协商：如果合同中有相关约定，但退房者因特殊原因无法立即收拾房屋，建议与对方（如开发商、房东）进行沟通协商，寻求延期收拾或支付一定费用作为补偿的解决方案。
- 保留证据：在退房过程中，应保留好相关证据（如照片、视频等），以证明房屋在退房时的实际状态，避免后续产生纠纷。
总结来说，退房时房子不收拾是否需要承担法律责任，主要取决于合同中的具体约定以及相关法律法规的规定。为了避免不必要的纠纷和损失，建议在退房前仔细查看合同条款，并与对方进行充分沟通协商。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律意见。