您好，关于您提出的“做伤残鉴定所在的工作单位出委托书可以吗”这一问题，这主要取决于伤残鉴定的具体情境以及相关的法律依据。以下是我为您详细分析的情况：
一、通常需要特定机构出具委托书的情况
一般伤害案件：
- 在这类案件中，通常需要公安机关出具的伤情鉴定委托书。根据《公安机关办理伤害案件规定》，公安机关在受理伤害案件后，会在24小时内开具这样的委托书，并告知被害人前往指定的鉴定机构进行伤情鉴定。
司法鉴定涉及的伤残鉴定：
- 在涉及诉讼的案件中，如交通事故纠纷、工伤赔偿纠纷、人身损害赔偿纠纷等，若需要通过司法鉴定来确定伤残等级，一般需要相关部门（如法院、公安机关交通管理部门、劳动争议仲裁机构）出具的委托书。这样的委托书确保了鉴定过程的公正性、合法性和权威性。
特定情况下的工伤劳动能力鉴定：
- 虽然《工伤保险条例》并未明确要求提供委托书，但在实际操作中，当用人单位、工伤职工或其近亲属向设区的市级劳动能力鉴定委员会提出申请时，通常会附上相关申请材料，这些材料可能包括类似于委托书的申请文件，以证明鉴定的正当性和必要性。
二、工作单位出具委托书的情况分析
非正式或预备性鉴定：
- 如果您只是想自行了解自己的伤残情况，以便对后续处理有个初步判断，那么工作单位出具的委托书可能不是必需的。您可以自行委托有资质的鉴定机构进行伤残鉴定，但需注意，此类鉴定结果在后续的司法程序或正式认定中可能不会被直接认可。
正式司法鉴定或工伤认定：
- 在正式的司法鉴定或工伤认定过程中，工作单位出具的委托书通常是不被接受的。因为这类鉴定需要确保过程的公正性、合法性和权威性，所以通常需要由具有法律效力的机构（如法院、公安机关、劳动争议仲裁机构等）出具委托书。
三、建议
咨询专业律师或相关机构：
- 在进行伤残鉴定前，我建议您咨询专业的律师或相关机构，了解具体的程序和要求。他们可以根据您的具体情况，为您提供更准确的指导和建议。
准备必要的申请材料：
- 根据您选择的鉴定类型和机构要求，准备必要的申请材料。如果确实需要委托书，请确保由具有法律效力的机构出具。
综上所述，工作单位出具的委托书在大多数正式的伤残鉴定情境中是不被接受的。为了确保鉴定结果的有效性和公信力，我建议您遵循上述建议，并咨询专业人士以获取更具体的指导。