在健身房东西被偷，老板是否要承担责任，这主要取决于老板是否尽到了安全保障义务。以下从不同角度为你详细分析：

1. 老板尽到了安全保障义务的情况

   • 如果健身房老板已经采取了合理的安全保障措施，比如安装了监控设备、配备了安保人员、设置了储物柜并提醒顾客妥善保管财物等，且这些措施在正常情况下足以防止盗窃事件的发生，那么在这种情况下，如果顾客的财物仍然被盗，老板通常不需要承担赔偿责任。因为老板已经尽到了其应尽的安全保障义务，盗窃事件的发生并非由于老板的过错或疏忽。

2. 老板未尽到安全保障义务的情况

   • 如果健身房老板没有采取合理的安全保障措施，或者采取的措施存在明显瑕疵，比如监控设备损坏未及时修复、安保人员不在岗、储物柜存在安全隐患等，导致顾客的财物被盗，那么在这种情况下，老板可能需要承担一定的赔偿责任。因为老板未尽到其应尽的安全保障义务，对盗窃事件的发生存在一定的过错或疏忽。

法律背景与建议：

• 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，宾馆、商场、银行、车站、机场、体育场馆、娱乐场所等经营场所、公共场所的经营者、管理者或者群众性活动的组织者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。
• 如果你在健身房的财物被盗，首先建议及时报警，并保留好相关证据，如监控录像、报警记录、购物发票等。然后，你可以与健身房老板进行协商，要求其承担相应的赔偿责任。如果协商无果，你可以考虑通过法律途径来维护自己的合法权益。

可能面临的法律后果：

• 如果老板被认定未尽到安全保障义务，他可能需要承担赔偿你财物损失的责任。赔偿的金额将根据你的实际损失以及老板的过错程度等因素来确定。
• 如果老板能够证明他已经尽到了安全保障义务，或者盗窃事件的发生是由于你的过错或疏忽导致的，那么他可能不需要承担赔偿责任。

综上所述，健身房老板是否要承担责任，关键在于他是否尽到了安全保障义务。如果你遇到了类似的情况，建议及时咨询专业律师（即我本人，白旭飞律师，专注于合同纠纷、侵权纠纷、房产纠纷领域），以便更好地维护自己的合法权益。