老人担任企业法人确实存在一些限制和潜在问题，这主要涉及到法律、审批流程以及实际操作中的风险等方面。以下是对这些限制和问题的详细解答：

一、法律层面的限制

1. 民事行为能力要求：

   • 根据我国公司登记法律法规，无民事行为能力人、限制民事行为能力人不得担任法定代表人。这意味着，如果老人因年龄、健康等原因导致认知障碍或无法独立进行民事活动，他们是不符合担任法定代表人的条件的。

2. 特定社会团体负责人的年龄限制：

   • 对于社会团体负责人，如行业协会、商会等，民政部有明确规定，最高任职年龄不得超过70周岁。这一规定虽然不直接针对企业法人，但反映了在特定组织中，对负责人年龄的一种普遍限制。

二、审批流程中的潜在问题

1. 审批部门把关审查不到位：

   • 在实际操作中，一些审批部门在变更法人时可能仅进行形式审查，并未要求高龄人提供其为完全民事行为能力人的证明材料。这可能导致一些不适合担任法定代表人的高龄老人顺利成为企业法人。

2. 登记便利化举措的滥用：

   • 随着行政审批便利化举措的推行，如全程电子化登记、不见面审批等，虽然提高了行政效率，但也容易被不法分子滥用。高龄老人成为法定代表人可能更加便捷，虚假登记等现象也呈现增多的趋势。

三、实际操作中的风险

1. 规避老赖限制逃避债务：

   • 部分企业为规避老赖限制，可能主动把企业法定代表人更换为高龄老人。由于老人身体原因，法院强制执行可能出现障碍，债权人的合法权益难以得到有效保障。

2. 企业实际控制人逃避责任：

   • 在一些情况下，企业法定代表人并非企业实际控制人。如果高龄老人被任命为法定代表人，而实际控制人隐藏在背后，这可能导致企业实际控制人逃避法律责任和监管。

四、建议与措施

1. 强化资格审查：

   • 相关部门应尽快依法划定一个适当的年龄界限，对老人担任法定代表人的登记申请进行实质审查，并要求提供老人为完全民事行为能力人的证明材料、当面到审批窗口签字确认等。

2. 完善网上登记流程：

   • 对于网上登记、不见面审批等，应采用录音录像、手持身份证等多种方式，明确申请人的责任，进一步防止虚假网上登记行为。

3. 强化征信管理：

   • 把企业实际控制人纳入征信管理范畴，确保权利义务落到实处，构建诚信的市场环境。

综上所述，老人担任企业法人确实存在一些限制和潜在问题。为了保障企业的合法运营和债权人的合法权益，相关部门应加强资格审查、完善登记流程并强化征信管理。同时，企业在选择法定代表人时也应谨慎考虑，确保选择具备完全民事行为能力且能够承担法律责任的人选。