当您在外卖中吃到异物时，确实会感到非常不适，同时也涉及到您自身权益的受损。不过，您别担心，根据相关法律法规，您有权要求赔偿，并且可以通过一系列步骤来有效维权。下面，我将为您详细解答如何维权、赔偿标准是多少，以及需要保留哪些证据。
一、如何维权
与商家沟通：
- 首先，您应尽快通过外卖平台提供的联系方式与商家取得联系，说明情况并提出协商意愿。
- 在沟通过程中，您可以根据《食品安全法》的相关规定，向商家提出合理的赔偿要求，如退款及价款十倍或损失三倍的赔偿金（不足一千元按一千元计）。
- 同时，记得记录沟通过程，包括时间、对象及具体事项，可以通过录音、截图等方式留存证据。
向平台投诉：
- 如果与商家协商无果，您可以向外卖平台提交投诉，详细说明问题并上传相关证据。
- 平台会介入调查，并根据情况给出处理结果。您需要关注平台处理进度，并配合调查工作。
向监管部门投诉：
- 您还可以拨打12315（市场监管部门）或12331（食品药品监管部门）进行投诉举报。
- 在投诉时，如实向监管部门反映情况，提交证据，并协助调查。
寻求第三方调解或法律途径：
- 如果上述途径均未能解决问题，您可以向当地消费者协会或其他依法成立的调解组织申请调解。
- 若异物导致身体不适或严重后果，或无法通过其他途径解决问题，您还可以咨询专业律师，并在律师指导下向法院提起民事诉讼。
二、赔偿标准
根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，赔偿标准如下：
价款倍数赔偿：
- 您可以要求商家支付食品价款十倍或者损失三倍的赔偿金。
- 如果增加赔偿的金额不足一千元，则按一千元进行赔偿。例如，外卖价值30元，按照价款十倍计算为300元，但不足1000元，因此您可以要求赔偿1000元。
实际损失赔偿：
- 若因食用含异物的外卖导致身体不适并产生医疗费、误工费、交通费等实际损失，您可以要求商家赔偿相应的损失费用。
精神损害赔偿：
- 如因吃到异物导致长时间心理不适、影响正常生活等严重精神损害，您还可以主张精神损害赔偿。赔偿数额由法院根据损害程度、侵权人过错等因素综合判定。
三、需要保留的证据
在维权过程中，证据的保留至关重要。您需要保留以下证据：
食物及包装原状：
- 发现异物后，应立即停止食用，并保持食物及包装的原始状态，以便作为后续维权的直接证据。
拍照录像：
- 对异物及其所在的食物、包装进行清晰拍照和录像，记录异物的形态、大小及位置等详细信息。同时确保拍摄时间和地点信息明确。
相关凭证：
- 保存好订单截图、支付记录、外卖小票等，以证明订单来源、时间、商家信息等。
沟通记录：
- 与商家的沟通记录，包括聊天记录、通话录音等，也是重要的证据之一。
综上所述，当您在外卖中吃到异物时，应积极采取行动，通过多种途径维护自己的合法权益。同时，了解相关法律法规及赔偿标准，并保留好相关证据，以确保在维权过程中能够得到有效保护。希望这些解答能对您有所帮助。