在民间借贷中，如果未明确约定还款时间以及利息，那么利息的计算方式将依据相关法律规定和司法实践来综合确定。以下是对这一问题的详细解答：

一、借贷期间的利息

原则性规定： 根据《中华人民共和国民法典》第六百八十条的规定，借款合同对支付利息没有约定的，视为没有利息。这意味着，在借贷双方没有明确约定利息的情况下，借款人在借款期限内无需向出借人支付利息。这一原则体现了合同的意思自治原则，即双方未约定的内容，法律不作强制规定。

具体适用：

• 对于自然人之间的借贷，如果双方未提及利息，那么在借款期间内，出借人无权要求借款人支付利息。
• 对于非自然人之间的借贷（如企业与企业之间、企业与个人之间），如果利息约定不明，法院将结合合同内容、交易方式、交易习惯及市场报价利率等因素来确定利息。但这一规定主要适用于非自然人之间的借贷，自然人之间的借贷仍遵循无息原则。

二、逾期利息

计算标准： 即使借款时未约定利息，借款人逾期还款时，出借人有权主张逾期利息。逾期利息的计算通常参照当时一年期贷款市场报价利率（LPR）标准。这是为了补偿出借人因资金被占用而遭受的损失。

具体情形：

• 如果借贷双方约定了还款期限，但借款人逾期未还，那么从逾期之日起，出借人可以按一年期贷款市场报价利率向借款人主张逾期利息。
• 如果借贷双方未约定还款期限，出借人在给予借款人合理准备时间后，可以从该时间届满之日起计算逾期利息，同样按一年期贷款市场报价利率标准执行。

三、特殊情况的利息认定

利息约定不明： 如果借款合同对利息约定不明确，且双方无法达成补充协议，法院将根据当地或当事人的交易方式、交易习惯及市场利率等因素来判定利息。但特别注意的是，在自然人之间的借款中，利息约定不明仍视为没有利息。

出借人证明利息约定： 如果出借人能证明双方有利息约定（如口头约定、交易习惯等），且该约定不违反法律法规，法院将依法予以支持。这要求出借人在借贷过程中注意保留相关证据，以便在必要时维护自己的合法权益。

四、法律限制与纠纷处理建议

法律限制： 出借人与借款人若同时约定了逾期利率、违约金或其他费用，出借人可选择主张其中一种或多种，但总计金额不得超过合同成立时一年期贷款市场报价利率的四倍。这是为了防止出借人通过高额利息或费用来获取不正当利益。

纠纷处理建议：

• 自行协商：首选方式，双方应友好沟通，寻求妥善解决。
• 第三方调解：若协商无果，可请求第三方组织（如人民调解委员会）进行调解。
• 仲裁或诉讼：如果以上方式均无法解决纠纷，当事人可以根据合同中的仲裁条款或选择向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，应提前收集好相关证据以证明借贷关系的存在以及利息的约定情况。

综上所述，民间借贷中未约定利息的，原则上视为无息借贷。但在特定情况下（如逾期还款或利息约定不明时），利息的确定需依据相关法律规定和实际情况进行。因此，建议借贷双方在签订合同时务必明确利息条款以及还款时间，以避免不必要的法律纠纷。