核心结论：购买到过期石斛的赔偿问题，需根据具体情况判断，主要涉及《消费者权益保护法》和《食品安全法》的相关规定，具体赔偿方式如下：
若石斛属于食品范畴：
- 根据《食品安全法》第一百四十八条，消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者或生产者要求赔偿损失。
- 赔偿范围包括：支付价款的十倍或损失的三倍，且增加赔偿的金额不足一千元的，按一千元计算。因此，若您购买的石斛过期且属于食品，您有权要求商家赔偿至少1000元（若实际损失高于此，则按实际损失的三倍计算）。
若石斛不属于食品范畴（如作为中药材或保健品）：
- 此时主要适用《消费者权益保护法》第五十五条，若商家存在欺诈行为（如明知过期仍销售），您有权要求商家增加赔偿，增加赔偿的金额为购买商品价款的三倍，即300元。
- 若商家不存在欺诈行为，但销售了过期商品，您仍可要求商家退货退款，并可能根据具体情况要求一定的补偿（如交通费、误工费等，但需提供相应证据）。
行动建议：
- 保留证据：首先，请务必保留好购买凭证（如发票、收据）、过期石斛的照片或实物等证据，以便后续维权。
- 与商家协商：您可以先尝试与商家沟通，说明情况并提出合理的赔偿要求。
- 向相关部门投诉：若协商无果，您可以向当地的市场监督管理部门或消费者协会投诉，寻求帮助。
- 法律途径：若问题仍未得到解决，您还可以考虑通过法律途径解决，如向法院提起诉讼。
温馨提醒：在处理此类问题时，请保持冷静和理性，依法维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。