是的，《食品安全法》中确实有关于进货查验和保质期管理的强制要求。以下是对这两个方面的详细解释：
进货查验的强制要求
根据《食品安全法》的相关规定，食品生产经营者在采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品时，必须履行进货查验的义务。这包括：
查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或者其他合格证明：食品生产经营者需要确保所采购的食品原料、食品添加剂、食品相关产品来自合法的供货者，并且这些产品已经通过了必要的检验，符合食品安全标准。
建立进货查验记录制度：食品生产经营者应当如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。这一制度有助于食品生产经营者追踪食品的来源，确保在出现问题时能够及时采取措施，防止问题食品流入市场。
保质期管理的强制要求
《食品安全法》同样对食品的保质期管理提出了明确要求：
禁止销售超过保质期的食品：食品生产经营者必须确保所销售的食品在保质期内，不得销售超过保质期的食品。这是保障消费者健康权益的重要措施。
建立临近保质期食品管理制度：虽然《食品安全法》没有直接规定必须建立这一制度，但许多地方性法规或规章对此有明确要求。食品生产经营者应当对临近保质期的食品进行分类管理，采取特别提示或下架等措施，以防止消费者误购过期食品。
定期检查库存食品：食品生产经营者应当定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。这是确保食品安全的重要环节，也是食品生产经营者的法定义务。
法律后果
如果食品生产经营者违反了上述进货查验或保质期管理的强制要求，将可能面临法律责任。根据《食品安全法》的相关规定，违法者可能会受到警告、罚款、没收违法所得、责令停产停业、吊销许可证等行政处罚。在严重的情况下，如果违法者的行为构成了犯罪，还将依法追究刑事责任。
建议：作为食品生产经营者，务必严格遵守《食品安全法》的相关规定，建立完善的进货查验和保质期管理制度，确保所销售的食品符合食品安全标准。如果在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。