刮到别人车上的漆后离开，属于交通肇事逃逸行为，将面临民事、行政乃至刑事责任的处罚。以下是对此问题的详细分析：
一、民事责任
赔偿损失：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千一百八十四条，侵害他人财产的，财产损失按照损失发生时的市场价格或者其他合理方式计算。因此，你需要承担被刮车辆因维修产生的全部费用，包括但不限于补漆费、钣金修复费等。
- 若车辆因刮擦导致价值贬损，经专业评估后，你也需赔偿相应的贬值损失。
协商与诉讼：
- 事故发生后，双方可首先尝试协商解决。若无法达成一致，受害方可向法院提起民事诉讼，要求你承担赔偿责任。法院将根据证据材料判定责任归属及赔偿金额。
二、行政责任
罚款与拘留：
- 依据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十九条第三项，造成交通事故后逃逸且尚不构成犯罪的，由公安机关交通管理部门处二百元以上二千元以下罚款，并可并处十五日以下拘留。具体处罚幅度视情节严重程度而定。
驾驶证处理：
- 逃逸行为将导致你的机动车驾驶证被一次性记满12分。若你持有大型客车、牵引车等准驾车型驾驶证，且发生事故逃逸（未构成犯罪），你的最高准驾车型驾驶资格将被依法注销。
三、刑事责任（如构成犯罪）
交通肇事罪定罪标准：
- 若逃逸行为导致一人以上重伤或死亡，且你对事故负主要或全部责任，则可能触犯《中华人民共和国刑法》第一百三十三条规定的交通肇事罪。此时你将面临三年以下有期徒刑、拘役或管制；若存在特别恶劣情节（如逃逸致人死亡），刑期可升至七年以上有期徒刑。
量刑考量因素：
- 法院在判决时会综合评估逃逸时机（如是否立即逃离）、损害后果严重性、是否存在酒驾毒驾加重情节等因素。主动投案自首、积极赔偿并取得谅解等行为可作为从轻量刑的情节。
四、建议与行动
立即停车并保护现场：
- 若你尚未离开事故现场，应立即停车并保护现场，避免进一步损害。同时，记录事故现场情况，包括拍照、录像等，为后续处理提供有力证据。
主动联系受害方并协商赔偿：
- 尽快与受害方取得联系，表达歉意并协商赔偿事宜。若双方能够达成一致，可签订书面赔偿协议并履行赔偿义务。
报警并配合调查：
- 若事故较为严重或责任划分不明，应报警等待交警处理。交警将出具交通事故责任认定书，对事故责任进行初步划分。在调查过程中，你应积极配合交警的工作，如实陈述事故经过。
咨询专业律师：
- 如果你对事故处理流程或法律责任存在疑问，建议咨询专业律师以获取更详细的法律建议。作为专业律师，我可以为你提供全面的法律咨询和辩护服务。
总之，刮到别人车上的漆后离开是一种不负责任且违法的行为。你将面临民事、行政乃至刑事责任的处罚。因此，我建议你立即采取行动，与受害方协商赔偿事宜，并积极配合交警的调查工作。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。