发生骑电动车碰到人的情况后，一般可按以下流程处理，我会分情况为你详细说明：

一、若事故情节轻微，双方无严重受伤且对责任无争议

1. 立即停车并查看伤者情况：第一时间将电动车停在安全地带，避免影响交通，然后迅速查看被撞者的受伤状况。如果只是轻微擦伤等小伤，可先安抚伤者情绪。
2. 协商赔偿事宜：双方就赔偿金额和方式等进行友好协商。比如，伤者的医疗费用、因受伤导致的误工费等合理损失，双方可以根据实际情况确定赔偿数额。如果伤者要求合理且你能够接受，可直接进行赔偿并签订一份简单的赔偿协议，注明赔偿事项、金额、支付方式以及双方签字确认，以防后续出现纠纷。
3. 记录事故信息：记录下事故发生的时间、地点、双方的身份信息、联系方式、电动车的车牌号等，有条件的可以拍照留存事故现场的情况，包括车辆位置、伤者受伤部位等，作为后续可能的证据。

二、若事故造成人员受伤较重或双方对责任存在争议

1. 立即停车并保护现场：同样要第一时间停车，开启电动车的危险警示灯，在车后适当位置放置警示标志，提醒后方车辆注意避让，防止二次事故的发生。同时，尽可能保护好事故现场的原始状态，不要随意移动车辆和伤者，除非是为了抢救伤者生命等紧急情况。
2. 及时救助伤者：迅速拨打120急救电话，将伤者送往医院进行救治。在等待急救人员的过程中，如果具备基本的急救知识，可以对伤者进行一些必要的急救措施，如止血、包扎等，但要注意不要因不当操作对伤者造成二次伤害。
3. 报警处理：拨打122交通事故报警电话，向交警部门报告事故情况。交警到达现场后，会进行勘查、调查取证等工作，并根据事故情况划分双方的责任。你要积极配合交警的工作，如实陈述事故发生的经过。
4. 等待交警出具事故责任认定书：交警部门一般会在规定的时间内出具事故责任认定书，明确双方在事故中的责任比例。这份认定书是后续处理事故的重要依据，你要妥善保管。
5. 联系保险公司：如果你的电动车购买了相关的保险，如第三者责任险等，要及时联系保险公司，告知事故情况，并按照保险公司的要求提供相关的材料和证明，以便保险公司进行理赔。
6. 协商赔偿或通过法律途径解决：根据事故责任认定书，双方可以就赔偿事宜进行协商。如果协商不成，伤者可能会向法院提起诉讼。在这种情况下，你要积极应诉，准备好相关的证据材料，如事故责任认定书、现场照片、证人证言等，以维护自己的合法权益。

在整个处理过程中，要始终保持冷静和理智，积极配合相关部门的工作。如果你在处理过程中遇到任何法律问题，都可以直接向我咨询。