喝酒后开25码电动车是违法的，且存在极大的安全隐患。以下从法律和安全两个角度为你详细分析：

法律角度

1. 非机动车酒驾规定：

   • 根据《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》第七十二条，驾驶电动自行车等非机动车时，不得醉酒驾驶。这里的“醉酒驾驶”并非仅指达到机动车的醉驾标准，而是指饮酒后驾驶非机动车时，因酒精影响导致驾驶能力下降的状态。
   • 同时，《中华人民共和国道路交通安全法》第八十九条规定，非机动车驾驶人违反道路交通安全法律、法规关于道路通行规定的，处警告或者五元以上五十元以下罚款。因此，喝酒后驾驶电动自行车，即使速度只有25码，也可能面临警告或罚款的处罚。

2. 电动车属性认定：

   • 如果所驾驶的电动车被认定为属于机动车范畴（如时速超过25公里/小时、重量超过55公斤等），那么醉酒驾驶的后果将更加严重。根据相关规定，醉酒驾驶机动车的电动车上路行驶，将被交管部门处以吊销驾照、5年内不得重新取得驾照、拘役或其他更为严厉的处罚。

安全角度

• 反应能力下降：酒精会严重影响骑车人的反应能力，使得在遇到紧急情况时无法及时做出反应，从而增加发生交通事故的风险。
• 平衡能力受损：饮酒后，骑车人的平衡能力会受到影响，可能导致车辆失控，进而引发交通事故。
• 判断力减弱：酒精还会削弱骑车人的判断力，使其对路况、车速等判断不准确，从而增加事故发生的可能性。

建议

• 遵守交通法规：为了自身和他人的安全，请务必遵守交通法规，切勿酒后驾驶任何车辆，包括电动自行车。
• 选择安全出行方式：如果饮酒后需要出行，可以选择打车、乘坐公共交通或找未饮酒的朋友代驾等方式，确保出行安全。

总结来说，喝酒后开25码电动车是违法的，且存在极大的安全隐患。为了自身和他人的安全，请务必遵守交通法规，远离酒驾。如果你有任何关于交通违章、交通事故赔偿等方面的法律问题，可以直接向我咨询。