喝酒开电动车是违法的，且存在极大的安全隐患。以下从不同角度为您详细分析：
一、电动车类型与法律性质
电动自行车（非机动车）：
- 法律性质：电动自行车通常被视为非机动车。
- 违法性：根据《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》第七十二条的规定，驾驶电动自行车不得醉酒驾驶。因此，喝酒后驾驶电动自行车属于违法行为。
- 处罚措施：依据《中华人民共和国道路交通安全法》第八十九条，酒后驾驶电动自行车若达到醉驾标准，将处以警告或5至50元的罚款。
电动摩托车、电动轻便摩托车（机动车）：
- 法律性质：这两类车辆明确属于机动车范畴。
- 违法性：酒后驾驶电动摩托车、电动轻便摩托车与酒后驾驶传统燃油机动车一样，均构成违法行为。
- 处罚措施：
- 若血液中酒精含量大于等于80mg/100ml，则构成危险驾驶罪，需承担刑事责任，面临拘役并处罚金。
- 若血液中酒精含量大于等于20mg/100ml但小于80mg/100ml，则按照酒驾机动车的相关规定处理，可能面临罚款、暂扣或吊销驾驶证等行政处罚。
二、安全隐患与法律责任
- 安全隐患：酒精会严重影响骑车人的反应能力、平衡能力和判断力，极大地增加了发生交通事故的风险。这不仅可能危及到骑车人自身的生命安全，也可能对他人造成不可挽回的伤害。
- 法律责任：无论电动车是否被认定为机动车，酒后驾驶都存在极大的法律风险。一旦发生交通事故，酒后驾驶者将承担更重的法律责任，包括民事赔偿、行政处罚甚至刑事责任。
三、综合建议
- 判断车辆类型：骑行前应明确电动车的类型，查看车辆的合格证等相关文件，或咨询专业人士，以确保合规骑行。
- 杜绝酒驾：无论电动车类型如何，都应坚决杜绝酒后骑行的行为，以维护自身和他人的生命财产安全。
- 了解法律法规：骑行者应积极了解并遵守当地的交通法律法规，确保骑行行为的合法性。
总结来说，喝酒开电动车是违法的，且存在极大的安全隐患。为了自身和他人的安全，请务必遵守交通法规，切勿酒后驾驶任何类型的车辆。如果您有任何关于交通违章或其他法律问题的疑问，欢迎直接向我咨询。