结论：工人没有从脚手架上下，而是从别处跳下摔伤，责任归属需根据具体情况判断，可能涉及工人自身责任、雇主责任或第三方责任。以下是对各种可能情况的分析：
工人自身责任：
- 分析：如果工人明知从非指定位置跳下存在危险，仍故意为之，且该行为违反了安全操作规程或雇主的安全指示，那么工人可能需要承担主要或全部责任。这是因为工人作为具有完全民事行为能力的个体，应当对自己的行为负责，并预见可能产生的后果。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第一千一百六十五条，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。在此情况下，工人的过错行为（即从非指定位置跳下）导致了自身伤害，因此可能需承担相应责任。
雇主责任：
- 分析：如果雇主未提供安全的工作环境或必要的防护措施，如未设置安全网、未提供安全带等，导致工人在作业过程中因缺乏安全保障而选择从别处跳下并摔伤，那么雇主可能需要承担部分或全部责任。此外，如果雇主未对工人进行必要的安全教育和培训，也可能构成过错。
- 法律依据：根据《中华人民共和国安全生产法》等相关法律法规，雇主有义务提供安全的工作环境、必要的防护措施，并对工人进行安全教育和培训。若雇主未履行这些义务，导致工人受伤，应承担相应的法律责任。
第三方责任：
- 分析：如果工人的摔伤是由于第三方的过错行为导致的，如其他工人的故意或过失行为、设备故障等，那么第三方可能需要承担相应责任。例如，如果其他工人故意移动了脚手架或安全网，导致工人无法安全下落而选择跳下并摔伤，那么该其他工人可能需要承担责任。
- 法律依据：同样根据《中华人民共和国民法典》第一千一百六十五条，若第三方的过错行为导致了工人的伤害，第三方应承担侵权责任。
建议：
- 对于工人而言，应严格遵守安全操作规程和雇主的安全指示，避免采取危险行为。若因工作需要必须采取非常规方式作业，应事先与雇主沟通并获得同意，同时采取必要的安全措施。
- 对于雇主而言，应提供安全的工作环境、必要的防护措施，并对工人进行安全教育和培训。同时，应建立健全的安全管理制度和应急预案，以应对可能发生的安全事故。
- 若发生此类事故，建议及时报警并保留相关证据（如现场照片、视频、证人证言等），以便后续处理。同时，可寻求专业律师的帮助，以明确责任归属并维护自身合法权益。
后续行动：
- 若您或您身边的人遇到此类情况，可直接向我咨询，我将根据具体情况提供详细的法律建议和帮助。