信用卡收取费息过高，在符合一定条件下是可以起诉的。不过，在决定是否采取法律行动之前，你需要综合考虑多个因素，并确保自己的诉求合理合法。以下是对这一问题的详细分析：
一、起诉的可行性与前提条件
法律依据：
- 根据《中华人民共和国民法典》第六百八十条，明确禁止高利放贷，借款的利率不得违反国家有关规定。这意味着，如果信用卡的费息（包括利息、手续费等）超过了国家规定的合法范围，那么这部分超出的费息是不受法律保护的。
- 虽然《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》主要针对民间借贷，但其中关于利率上限的规定，在一定程度上也反映了国家对利率的监管态度，对信用卡等金融机构的贷款费息也有参考价值。
协商先行：
- 在起诉前，建议你先与银行进行协商，尝试降低费息或达成其他还款协议。这不仅有助于节省时间和成本，也是解决纠纷的一种有效方式。
费息合理性判断：
- 若信用卡费息的收取严格遵循了当初与银行签订的信用卡领用合约及相关法律法规，且未违反法律关于费息的强制性规定，则起诉成功的难度较大。
- 若银行在费息计算方式、收费项目等方面存在不合理或不合法之处，如未按合同约定费息执行或私自增加不合理收费，则你起诉有较大胜诉可能。
二、起诉前的准备工作
收集证据：
- 你需要准备充分的证据来支持自己的主张，包括但不限于信用卡领用合约、对账单、还款记录、费息计算明细以及与银行的沟通记录（如电话录音、短信、邮件等）。这些证据将用于证明银行费息过高及你主张的合理性。
确定管辖法院：
- 根据法律规定，一般由被告住所地或合同履行地的基层人民法院管辖。若信用卡合同中有约定管辖法院，则按约定执行。
起草起诉状：
- 起诉状应明确原被告基本信息、诉讼请求（如请求判令银行按照合法费息计算并退还多收部分等）、事实和理由（详细阐述信用卡欠款情况及银行费息计算不合理之处）。
三、起诉流程与注意事项
提交诉讼材料：
- 将起诉状及相关证据提交给法院，并按要求缴纳诉讼费。
参加诉讼程序：
- 法院会安排开庭审理，你需要按时参加。在庭审中，你需要围绕诉讼请求进行举证、质证和辩论，银行也会进行答辩。
等待法院判决：
- 法院会根据双方证据和辩论情况依法作出判决。若你胜诉，法院将支持你的诉讼请求；若败诉，则需承担相应诉讼费用和法律后果。
风险与成本考量：
- 在起诉前，你应充分权衡利弊，考虑诉讼可能带来的时间、金钱和精力成本。同时，确保自己的诉求合理合法，以增加胜诉的可能性。
四、具体建议
- 仔细研究合同条款：在起诉前，务必仔细研究信用卡领用合约及相关法律法规，确保自己的诉求有合同和法律依据。
- 寻求专业法律意见：虽然我为你提供了详细的法律分析，但每个案件的具体情况都有所不同。如果你对法律程序或证据收集等方面存在疑问，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供针对性的法律建议。
- 考虑协商与调解：在起诉前，不妨再次尝试与银行进行协商或调解，看是否能达成双方都能接受的解决方案。这不仅可以节省时间和成本，还能避免不必要的法律纠纷。
综上所述，信用卡收取费息过高时，你可以选择起诉来维护自身权益。但在决定起诉前，请务必仔细研究合同条款、收集相关证据，并评估胜诉的可能性。同时，考虑到诉讼的成本和风险，建议在起诉前充分权衡并寻求专业法律意见。若能与银行协商解决问题，则更为高效和经济。