结论：您可以起诉朋友要求还款，但能否同时主张利息需视具体情况而定。以下从不同角度为您详细分析：
一、起诉的可行性
基础法律关系：您刷信用卡借给朋友，实际上形成了您与朋友之间的借贷关系。根据《民法典》的相关规定，合法的借贷关系受法律保护，您有权要求朋友按照约定还款。
起诉条件：只要您能提供证据证明借贷关系的存在（如转账记录、聊天记录、借条等），且朋友未按照约定还款，您就可以向法院提起诉讼，要求朋友还款。
二、利息的主张
有约定的情况：如果您与朋友在借款时明确约定了利息，且该利息不违反国家有关限制借款利率的规定（即不超过合同成立时一年期贷款市场报价利率的四倍），那么您可以在起诉时同时主张利息。
无约定的情况：如果您与朋友在借款时没有约定利息，或者约定的利息超过了国家有关限制借款利率的规定，那么根据《民法典》的相关规定，您可能无法主张利息，或者只能主张按照国家有关限制借款利率的规定计算的利息。
三、实际操作建议
收集证据：在起诉前，您需要收集足够的证据来证明借贷关系的存在以及利息的约定（如果有）。这些证据可以包括转账记录、聊天记录、借条等。
咨询律师：由于法律程序和证据要求可能因地区和具体情况而异，建议您在起诉前咨询专业律师，以确保您的权益得到充分保障。
考虑诉讼成本：在决定起诉前，您还需要考虑诉讼成本，包括律师费、诉讼费等。如果借款金额不大，您可能需要权衡诉讼成本与可能获得的赔偿。
四、可能面临的法律后果
胜诉：如果您能提供充分的证据证明借贷关系和利息的约定（如果有），且法院认定您的诉求合法合理，那么您将胜诉，朋友需要按照判决还款并支付利息（如果有约定且合法）。
败诉：如果您无法提供充分的证据证明借贷关系或利息的约定（如果有），或者法院认定您的诉求不合法合理，那么您将败诉，可能无法获得还款或利息。
进一步思考：在处理此类借贷纠纷时，除了法律手段外，您还可以考虑与朋友进行协商，尝试达成和解或分期还款等协议。这不仅可以节省诉讼成本和时间，还可以维护您与朋友之间的关系。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。