在发生车祸后伤者做手术时死亡，责任归属需根据具体情况来判定，无法直接给出确定的责任方，但可以从以下几个角度进行分析：
交通事故责任：
- 首先，需要确定车祸本身的责任划分。这通常由交警部门根据现场勘查、证人证言、监控录像等证据来判定。如果一方违反了交通规则，如超速、酒驾、闯红灯等，那么该方很可能需要承担主要或全部责任。
- 交通事故责任划分是后续处理的基础，它决定了各方在民事赔偿和刑事责任上的基本框架。
医疗责任：
- 如果车祸导致伤者需要紧急手术，而手术过程中或术后因医疗过失导致伤者死亡，那么医疗机构和医务人员可能需要承担医疗责任。
- 医疗过失可能包括手术操作不当、术后护理疏忽、未及时诊断或治疗等。这种情况下，需要通过医疗事故鉴定来确定医疗机构和医务人员的责任。
因果关系与责任叠加：
- 在实际案例中，车祸和医疗行为可能共同导致了伤者的死亡。这时，需要分析车祸和医疗行为各自对死亡结果的贡献程度，即因果关系。
- 如果车祸是导致伤者需要手术的主要原因，而医疗行为在合理范围内且未加重伤情，那么主要责任可能仍在车祸责任方。但如果医疗行为存在明显过失，且该过失对死亡结果有直接或重大影响，那么医疗机构和医务人员也可能需要承担相应责任。
法律程序与证据收集：
- 在确定责任归属时，法律程序至关重要。这包括报警、保护现场、收集证据、进行尸检（如需要）、委托医疗事故鉴定等。
- 证据的收集和分析是确定责任的关键。这包括交通事故现场的证据、医疗记录、证人证言、专家意见等。
法律建议：
- 如果发生此类事件，建议立即报警并保护现场，以便交警部门进行事故调查。
- 同时，应尽快将伤者送往医疗机构进行救治，并保留好所有医疗记录和相关证据。
- 在处理过程中，建议咨询专业律师，以便更好地了解法律程序和权利义务，以及如何收集和分析证据来支持自己的主张。
可能后果：
- 如果车祸责任方被认定有责任，他们可能需要承担民事赔偿责任，包括赔偿医疗费、丧葬费、死亡赔偿金等。
- 如果医疗机构和医务人员被认定有医疗责任，他们也可能需要承担相应的民事赔偿责任，并可能面临行政处罚或刑事责任（如医疗事故罪）。
总结来说，车祸后伤者做手术时死亡的责任归属是一个复杂的问题，需要根据具体情况来判定。在处理此类事件时，建议保持冷静，及时报警并寻求专业律师的帮助，以便更好地维护自己的合法权益。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律咨询，可以直接向我提问。