若他人抵押金子后不赎回，您可以通过协商、拍卖或变卖、诉讼等途径来处理，具体如下：
协商处理：
- 首先，您可以尝试与抵押人进行友好协商，了解其不赎回的原因，并寻求双方都能接受的解决方案。例如，可以协商延长赎回期限、调整利息或费用等。
拍卖或变卖抵押物：
- 如果协商无果，且抵押合同中有明确约定在抵押人不赎回时您可以拍卖或变卖抵押物的条款，那么您可以按照合同约定进行操作。
- 在拍卖或变卖前，建议您通知抵押人，并给予其合理的期限来赎回抵押物。如果抵押人在该期限内仍未赎回，您可以依法进行拍卖或变卖。
- 拍卖或变卖所得款项应首先用于清偿抵押债务，包括本金、利息、违约金等。如有剩余，应退还给抵押人；如不足，您仍有权向抵押人追偿。
诉讼解决：
- 如果抵押合同中没有明确约定拍卖或变卖条款，或者抵押人拒绝配合拍卖或变卖，您可以考虑通过诉讼来解决。
- 您可以向法院提起诉讼，要求抵押人履行赎回义务或确认您对抵押物的处置权。在诉讼过程中，法院会根据双方提供的证据和法律规定来作出判决。
- 如果法院判决抵押人应赎回抵押物但抵押人仍不履行，您可以申请法院强制执行，包括拍卖或变卖抵押物等措施。
在处理过程中，您需要注意以下几点：
- 保留证据：确保您保留了与抵押相关的所有证据，包括抵押合同、抵押物交付凭证、通知记录等。这些证据将在协商、拍卖、变卖或诉讼过程中发挥重要作用。
- 遵守法律程序：在处理抵押物时，务必遵守相关法律程序，如通知抵押人、公告拍卖信息等。违反法律程序可能导致您的行为无效或面临法律责任。
- 谨慎处置抵押物：在拍卖或变卖抵押物时，应确保处置过程公开、公平、公正，避免损害抵押人的合法权益。同时，也要确保处置价格合理，以最大化地保障您的利益。
建议您在处理此类问题时咨询专业法律人士的意见，以确保您的权益得到充分保障。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。