当遇到路人喝酒后被摩托车撞到的情况时，处理流程需要严谨且符合法律法规，以确保现场安全、救助伤者、配合调查，并妥善解决后续法律问题。以下是详细的处理步骤：
一、确保安全与救助伤者
设置警示与转移人员：
- 立即在事故现场后方适当距离（城市道路50-100米，高速公路150米以外）放置三角警示标志，以防止二次事故的发生。
- 将受伤人员和无关人员迅速转移到安全区域，避免他们受到进一步的伤害。
查看伤势与急救：
- 迅速检查摩托车驾驶员及被撞路人的伤势情况。
- 如有伤员，应立即拨打120急救电话，清晰、准确地报告事故地点、受伤人数以及伤势的严重程度。
- 在专业救援人员到来之前，如果你具备急救知识，可以对伤者进行初步的急救处理，如止血、包扎等。
二、报警与通知相关方
紧急报警：
- 拨打122交通事故报警服务台电话，详细说明事故发生的时间、地点、涉及人员以及有人饮酒等关键信息。
通知保险公司：
- 如果摩托车或涉事车辆购买了保险，应及时联系车险公司，报告事故情况，并按照保险公司的指示进行操作。
三、证据收集与记录
现场取证：
- 使用手机或其他设备拍摄事故现场的照片或视频，包括车辆的位置、碰撞部位、刹车痕迹、道路状况等，以保留第一手证据。
- 特别关注能反映喝酒者状态及车辆接触情况的画面，这些将对后续的责任认定起到关键作用。
信息记录：
- 记录双方驾驶员（或涉事人员）的姓名、联系方式、身份证号、车牌号以及保险信息等。
- 如果有目击证人，记录他们的信息，并请他们留下证言，以便后续调查时使用。
四、配合警方调查
等待交警到来：
- 保持事故现场的原状，不要随意移动车辆或物品，等待交警的到来进行调查。
接受酒精检测：
- 配合交警进行酒精检测，如实告知自己的饮酒情况，不得拒绝或逃避检测。
如实陈述事故经过：
- 向交警如实陈述事故发生的经过，包括自己的饮酒情况、行驶速度、是否遵守交通规则等，提供所需的信息和证据。
五、后续处理与法律后果
责任认定与赔偿：
- 根据交警的事故责任认定结果，双方可以协商赔偿事宜。如果协商不成，可以通过法律途径解决，如向人民法院提起民事诉讼。
- 如果涉事车辆购买了交强险和商业险，可以联系保险公司进行理赔。保险公司会根据事故责任认定和保险合同条款进行赔付。
了解法律责任：
- 酒驾：如果血液酒精含量≥20mg/100ml且<80mg/100ml，将面临暂扣6个月驾照、罚款1000-2000元等行政处罚。如果再次酒驾，将处10日以下拘留、罚款1000-2000元、吊销驾照。
- 醉驾：如果血液酒精含量≥80mg/100ml，构成危险驾驶罪，将追究刑事责任，处拘役并处罚金，同时吊销驾照，5年内不得重新取得。此外，还需要承担民事赔偿责任。
- 如果饮酒驾车导致重大交通事故，致人重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失的，还可能构成交通肇事罪，面临有期徒刑、拘役等刑事处罚。
六、保持冷静与寻求专业帮助
- 在整个处理过程中，保持冷静和理智至关重要。不要与对方发生争执或冲突，以免加重事态的严重性。
- 如需进一步法律帮助或建议，可随时咨询专业律师或相关法律机构，以确保自己的权益得到妥善保护。
综上所述，遇到此类交通事故时，应首先确保安全与救助伤者，及时报警并通知保险公司，积极收集证据并配合警方调查。根据事故责任认定结果和法律后果，妥善处理后续赔偿事宜。在整个过程中，保持冷静并寻求专业法律支持是明智之举。