结论：被人捅伤但没有捅到内脏，是否构成轻伤不能一概而论，需要依据具体的伤情鉴定结果来判断。
分析说明：
伤情鉴定的重要性：
- 在刑事案件中，伤情的严重程度是判断犯罪嫌疑人是否构成犯罪以及犯罪情节轻重的重要依据。
- 伤情鉴定通常由专业的法医或医疗机构进行，他们会根据受害人的伤情、治疗情况以及恢复情况等因素，综合评估并给出伤情等级。
轻伤的定义：
- 根据相关法律法规，轻伤通常指的是对人体组织器官结构轻度损害或者部分功能障碍，尚未构成重伤又不属轻微伤害的损伤。
- 轻伤的具体标准可能因地区、法律条文或司法解释的不同而有所差异，但一般都会明确包括哪些类型的伤害以及伤害的程度。
未捅到内脏的情况：
- 虽然未捅到内脏可能意味着伤害没有直接危及生命，但并不能直接得出是否构成轻伤的结论。
- 因为伤情鉴定不仅考虑伤害的部位，还考虑伤害的深度、范围、对功能的影响以及治疗情况等多个因素。
- 例如，如果捅伤导致了肌肉、神经或血管的严重损伤，即使未捅到内脏，也可能构成轻伤甚至重伤。
可能的法律后果：
- 如果伤情鉴定结果为轻伤，犯罪嫌疑人可能面临故意伤害罪的指控，并可能受到刑事处罚。
- 同时，受害人也有权要求犯罪嫌疑人承担民事赔偿责任，包括医疗费、误工费、护理费等。
建议与行动：
- 及时报案：如果你或他人遭遇了此类伤害，应立即向公安机关报案，以便及时开展调查和伤情鉴定工作。
- 保留证据：在报案前或报案过程中，应尽可能保留与伤害相关的证据，如现场照片、医疗记录、证人证言等。
- 咨询专业律师：在伤情鉴定结果出来后，建议咨询专业律师以了解具体的法律后果和维权途径。作为专注于刑事辩护和合同纠纷领域的律师，我可以为你提供专业的法律咨询和帮助。
后续思考依据：
- 伤情鉴定结果将是判断是否构成轻伤的关键依据，因此应密切关注鉴定进展和结果。
- 根据伤情鉴定结果和法律法规，可以进一步评估犯罪嫌疑人的刑事责任和民事赔偿责任。
- 在整个过程中，保持与公安机关和律师的沟通，以便及时了解案件进展和获取专业建议。