关于您提出的“多少岁才能起诉儿女赡养关系”的问题，这其实是一个涉及法律义务与实际情况相结合的问题，并非单纯由年龄来决定。
首先，我们要明确的是，赡养父母是子女的法定义务，这一义务并不以父母的年龄为唯一或决定性因素。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，成年子女不履行赡养义务的，缺乏劳动能力或者生活困难的父母，有要求成年子女给付赡养费的权利。这意味着，即使父母未满60周岁，如果他们因身体原因缺乏劳动能力或者生活确实困难，子女仍然有义务支付赡养费。
接下来，我结合两个具体案例来进一步说明这一点：
河南新野法院案例：一位58周岁的母亲，身患冠心病、高血压等疾病，无法通过自身劳动获得经济来源，生活困难。她向法院起诉要求两个女儿履行赡养义务，法院最终支持了她的请求，并判令女儿们每月支付一定数额的赡养费。
潼南法院案例：一位48岁的母亲，因腿部残疾无固定工作，生活困难。她要求已成年的女儿履行赡养义务，女儿以母亲未满60岁为由拒绝。但法院经审理认为，母亲虽未满60岁，但因残疾缺乏劳动能力，生活困难，女儿应履行赡养义务。
从这两个案例中，我们可以看出，判断父母是否有权要求成年子女给付赡养费的标准，主要是父母的实际需求，包括是否缺乏劳动能力、是否生活困难等，而并非单纯以年龄为限。
因此，如果您或您身边的父母因身体原因缺乏劳动能力或者生活确实困难，无论他们是否年满60周岁，都有权要求成年子女履行赡养义务，包括支付赡养费。如果子女拒绝履行这一义务，父母可以向法院提起诉讼，维护自己的合法权益。
最后，我想强调的是，赡养父母不仅是中华民族的传统美德，更是子女的一项法定义务。希望每一位子女都能尽到自己的责任，让父母安享晚年。如果您还有其他关于赡养关系的问题或需要进一步的法律帮助，请随时告诉我。