店铺亏损转让后，仍然需要给员工签合同。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

1. 法律义务角度：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，并应当订立书面劳动合同。这一规定并不因店铺的转让或亏损状态而改变。
   • 店铺转让后，新的经营者（即新的用人单位）继承了原店铺与员工之间的劳动关系，因此有义务与员工签订书面劳动合同，以明确双方的权利和义务。

2. 员工权益保护角度：

   • 签订书面劳动合同是保护员工权益的重要手段。它规定了员工的工作内容、工作地点、工作时间、劳动报酬、社会保险等关键条款，确保员工在劳动关系中的合法权益得到保障。
   • 如果不签订书面劳动合同，员工可能面临劳动报酬不明确、社会保险未缴纳、工作条件恶劣等风险，这将严重损害员工的合法权益。

3. 法律责任角度：

   • 如果用人单位未与员工签订书面劳动合同，根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，用人单位可能需要承担支付双倍工资、补缴社会保险等法律责任。
   • 在店铺转让的情况下，如果新的经营者未与员工签订书面劳动合同，同样需要承担这些法律责任。这不仅会增加经营者的经济负担，还可能影响其商业信誉和长期发展。

4. 实际操作角度：

   • 在店铺转让过程中，与员工签订书面劳动合同是确保转让顺利进行的重要环节。它有助于明确双方的权利和义务，避免因劳动关系问题导致的纠纷和争议。
   • 通过签订书面劳动合同，新的经营者可以更好地了解员工的情况和需求，为店铺的后续经营和管理提供有力支持。

建议：

• 在店铺转让前，原经营者应与员工进行充分沟通，告知转让事宜，并确保员工的合法权益得到保障。
• 新的经营者在接手店铺后，应尽快与员工签订书面劳动合同，明确双方的权利和义务。
• 如果在签订劳动合同过程中遇到任何问题或争议，建议及时咨询专业律师或劳动部门，以确保合同的合法性和有效性。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。