核心结论：高速超车擦碰后对方车辆离开，您可以通过及时报警、收集证据、联系保险公司、关注警方调查进展等方式来处理，以下为您详细介绍：

1. 及时报警
   • 立即拨打122交通事故报警电话，向交警部门详细描述事故发生的时间、地点、对方车辆的特征（如车型、颜色、车牌号等，若能记住部分信息对后续查找很有帮助）、行驶方向以及事故的大致情况。
   • 交警部门会根据您提供的信息展开调查，通过调取高速公路沿线的监控录像、查询车辆通行记录等方式，尝试查找对方车辆。这是最直接、有效的查找方式，因为交警有专业的调查手段和权限。
2. 收集证据
   • 现场证据：如果事故现场允许，在确保自身安全的情况下，对事故现场进行拍照或录像。照片和视频要能够清晰反映事故发生的地点、车辆受损情况、路面状况等。例如，拍摄车辆碰撞的部位、散落物、道路标线等，这些证据有助于后续确定事故责任。
   • 证人信息：寻找事故现场的目击证人，记录他们的姓名、联系方式等信息。证人证言在事故责任认定中可能会起到重要作用，尤其是在监控录像无法清晰显示事故经过的情况下。
3. 联系保险公司
   • 及时通知自己的保险公司，告知事故发生的情况。保险公司会指导您进行后续的理赔流程，并根据保险合同的约定进行相应的处理。
   • 如果对方车辆被找到，保险公司会协助您与对方保险公司进行沟通协商，处理赔偿事宜。即使对方车辆暂时未找到，您也可以按照保险合同的约定，先向自己的保险公司申请理赔（如果您购买了相应的险种，如车损险等）。
4. 关注警方调查进展
   • 积极配合交警部门的调查工作，按照要求提供相关信息和证据。定期与交警部门联系，了解事故调查的进展情况。
   • 如果交警部门找到了对方车辆，会通知您进行后续的处理，如事故责任认定、赔偿协商等。如果经过一段时间的调查仍无法找到对方车辆，交警部门会出具相关的事故证明，您可以凭借该证明向自己的保险公司申请理赔。