在高速上车辆被蹭且找不到责任人时，你可以按照以下步骤处理：

1. 确保安全并收集证据：

   • 首先，确保自己和他人的安全，将车辆移至不妨碍交通的安全地带，开启危险报警闪光灯，并在车后设置警示标志。
   • 尽可能收集现场证据，包括拍照或录像记录车辆受损情况、事故现场环境、可能的肇事车辆特征（如车型、颜色、车牌号等，即使模糊也要记录）以及周围是否有目击者等。这些证据对于后续报警和保险理赔至关重要。

2. 立即报警：

   • 拨打高速公路报警电话（如12122）或当地交警部门的电话，报告事故情况。提供详细的事故地点、时间、车辆受损情况以及你已收集到的证据信息。
   • 交警部门会进行调查，并尝试通过监控录像、过往车辆记录等方式查找肇事车辆。如果找到肇事车辆，交警部门会依法处理，并可能协助你进行保险理赔。

3. 联系保险公司：

   • 及时向自己的保险公司报案，说明事故情况，并提供收集到的证据。保险公司会根据保险条款和事故情况，指导你进行后续的理赔流程。
   • 如果交警部门未能找到肇事车辆，且你的车辆购买了车损险等相应险种，保险公司可能会根据保险条款进行赔付。但需要注意的是，有些保险公司可能会设置一定的免赔率或要求你承担部分损失，具体以保险合同为准。

4. 考虑法律途径：

   • 如果交警部门未能找到肇事车辆，且保险公司赔付不足或拒绝赔付，你可以考虑通过法律途径维护自己的权益。例如，你可以向法院提起诉讼，要求肇事车辆的车主或驾驶人承担赔偿责任。但这一途径需要你有足够的证据证明事故的发生以及肇事车辆的信息，否则可能面临举证困难的问题。

可能遇到的法律后果及建议：

• 如果找到肇事车辆：肇事车辆的车主或驾驶人将承担事故的全部或部分责任，包括赔偿你的车辆损失、可能的人身伤害费用等。
• 如果未找到肇事车辆：你可能需要承担部分或全部损失，具体取决于你的保险情况。建议你在购买保险时仔细阅读保险条款，了解保险范围和免赔情况，以便在事故发生时能够做出合理的应对。

额外建议：

• 在日常驾驶中，保持警惕，注意观察周围车辆动态，尽量避免发生事故。
• 考虑在车辆上安装行车记录仪等设备，以便在事故发生时能够提供更充分的证据。
• 如果对事故处理流程或保险理赔有疑问，及时咨询专业人士或相关部门，以确保自己的权益得到妥善维护。

如有任何法律疑问或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。