借钱时约定的利息是否受法律保护，需根据具体情况判断，主要依据借贷类型、合同约定以及相关法律法规进行综合分析。以下从不同角度为您详细说明：

一、合法利息受法律保护的情况

1. 民间借贷中的合法利息

   • 有明确约定且未超上限：若借贷双方明确约定了利息，且利率未超过合同成立时一年期贷款市场报价利率（LPR）的四倍，则该利息受法律保护。例如，若合同成立时一年期LPR为3.85%，则双方约定的年利率不超过15.4%（3.85%×4）的部分，法院将予以支持。
   • 逾期利息的合法性：对于逾期利息，若双方有约定且未超上限，同样受法律保护。未约定或约定不明的，法院会根据是否约定了借期内利率等因素，依法确定逾期利息。

2. 金融借款中的利息

   • 金融机构的贷款利息受金融监管部门的规范和调整。只要金融借款合同中约定的利息不违反金融监管规定，即受法律保护。但若存在欺诈、显失公平等情形，借款人可通过法律途径维权。

3. 信用卡透支利息

   • 信用卡透支利息通常按照发卡行与持卡人的协议执行。逾期还款产生的利息和滞纳金等费用，只要符合相关监管规定和合同约定，即受法律保护。

二、不受法律保护的利息情况

1. 超过法定利率上限的部分

   • 根据《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》，民间借贷的年利率不得超过合同成立时一年期LPR的四倍。超出此范围的利息，法院将不予支持。例如，若一年期LPR为3.85%，则双方约定的年利率超过15.4%的部分，不受法律保护。

2. 预先在本金中扣除的利息（砍头息）

   • 《中华人民共和国民法典》及相关司法解释明确规定，借款的利息不得预先在本金中扣除。如发生此类情况，应按实际借款数额返还借款并计算利息。例如，若借款10万元，但出借人直接扣除1万元作为利息，则实际借款本金为9万元，后续利息也应按9万元本金计算。

3. 非法借贷活动产生的利息

   • 涉及违法犯罪活动的借贷行为，如套取金融机构贷款转贷、以营利为目的向社会不特定对象提供借款等，其产生的利息均不受法律保护。例如，从银行贷款后高利转贷给他人，这种转贷行为违法，所约定的高额利息不受法律保护。

4. 违背公序良俗的借贷利息

   • 公序良俗是民事活动应遵循的基本原则。如借贷关系违背公序良俗，如因赌博等违法活动产生的借贷或明知借款人用于违法犯罪仍提供借款的，其利息约定不受法律保护。

5. 没有约定或约定不明的利息

   • 根据法律规定，自然人之间的借款合同对支付利息没有约定或约定不明确的，视为不支付利息。例如，若借贷双方未明确约定利息或约定模糊，出借人后续主张利息的，法院将不予支持。

三、法律建议

1. 明确约定利息：在借贷关系中，双方应明确约定利息及相关条款，并确保利率未超过法定上限。
2. 遵守法律法规：借贷行为应遵守国家法律法规的强制性规定，不得用于非法活动。
3. 保留证据：借贷双方应保留好相关证据，如借款合同、转账记录等，以便在发生纠纷时维护自己的合法权益。

总结来说，借钱时约定的利息是否受法律保护，取决于借贷类型、合同约定以及相关法律法规。在实际操作中，借贷双方应明确约定利息及相关条款，并遵守相关法律法规的规定，以确保自身权益得到有效保障。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。