结论：在您被逼签下不平等承诺书，但法官因缺乏证据而采纳对方证据并判对方赢的情况下，您仍有多种法律途径可以尝试来维护自己的权益。以下是从不同角度为您提供的分析和建议。
一、法律背景与证据规则
证据的重要性：在法律程序中，证据是认定事实的基础。如果您无法提供充分证据证明自己是在被逼迫的情况下签署承诺书，法官确实可能依据现有证据作出不利于您的判决。
举证责任：在民事诉讼中，通常遵循“谁主张，谁举证”的原则。这意味着您需要承担证明自己被逼迫签署承诺书的举证责任。若无法提供有效证据，则可能承担不利后果。
二、可能的法律途径
申请再审或上诉：
- 再审：如果您认为原判决存在错误，特别是因证据不足或错误认定事实导致的，您可以在法定期限内向上一级法院申请再审。再审过程中，您可以尝试提供新的证据或指出原判决中的错误。
- 上诉：如果案件仍在上诉期内，您也可以选择上诉，由上级法院对案件进行重新审理。在上诉过程中，您可以补充证据或提出新的法律观点。
收集新证据：
- 寻找目击者：尝试找到当时在场或了解情况的目击者，他们可能能提供关于您被逼迫签署承诺书的证言。
- 寻找其他物证或书证：如录音、录像、短信、邮件等，这些可能能证明您签署承诺书时的真实情况。
- 专家鉴定：如果承诺书的内容或签署过程存在争议，您可以考虑聘请专家进行鉴定，以提供专业意见作为证据。
协商与调解：
- 与对方协商：在法律程序之外，您可以尝试与对方进行协商，看是否能达成和解或修改承诺书的内容。
- 寻求调解：如果双方同意，您可以寻求第三方调解机构的帮助，通过调解来解决争议。
三、法律建议与风险提示
- 及时行动：如果您认为原判决存在错误，应尽快采取行动，如申请再审或上诉，以免错过法定期限。
- 谨慎选择证据：在收集新证据时，应确保证据的合法性和有效性。非法取得的证据可能不会被法院采纳。
- 咨询专业律师：虽然我无法直接为您提供法律服务，但建议您在处理此类复杂法律问题时，咨询一位经验丰富的律师。律师可以根据您的具体情况，提供针对性的法律建议和策略。
四、可能的法律后果
- 如果申请再审或上诉成功：法院可能会撤销原判决，并作出新的判决，这可能有利于您。
- 如果申请再审或上诉失败：您可能需要接受原判决的结果，并考虑其他非法律途径来解决争议，如协商或调解。
五、进一步思考
- 反思与预防：在未来的交易中，您应更加谨慎地处理合同和承诺书的签署问题。确保在签署前充分了解合同内容，并在必要时寻求法律意见。
- 增强法律意识：通过学习和了解相关法律法规，您可以更好地保护自己的合法权益，避免类似纠纷的发生。
总之，虽然您目前面临一些挑战，但仍有多种法律途径可以尝试来维护自己的权益。希望以上分析和建议能对您有所帮助。如果您有任何进一步的问题或需要更具体的法律建议，请随时向我咨询。