当楼房出租后，因租户原因引发火灾，而租户无法承担赔偿责任、拒绝赔偿或逃逸时，房东可以通过以下步骤来追究责任并寻求赔偿：
一、明确责任划分
租户自身责任：
- 如果火灾是由于租户的故意行为（如纵火）或重大过失（如违规使用大功率电器、私拉乱接电线等违反消防安全规定的行为）导致的，租户需承担全部赔偿责任。
房东责任：
- 若房东未履行安全保障义务，如房屋存在消防安全隐患且未及时告知租户或进行整改，房东也可能需承担一定责任。但在此情况下，房东的责任是次要的，主要责任仍在租户。
第三方责任：
- 如果火灾由第三方行为引起，如邻居过错导致火灾蔓延或供应商产品存在质量问题引发火灾，应由第三方承担赔偿责任。
二、确定索赔对象与途径
向租户索赔：
- 协商：首先尝试与租户沟通协商，要求其赔偿损失。双方可就赔偿范围、金额和方式等达成一致协议。
- 调解：若协商无果，可寻求第三方调解机构（如社区居委会、消费者协会）的帮助，促使双方达成和解。
- 诉讼：若调解也无法解决问题，房东可向法院提起诉讼，要求租户承担赔偿责任。诉讼过程中需提供充分证据，如火灾事故认定书、财产损失评估报告等。
向第三方索赔（如存在第三方责任）：
- 收集能够证明第三方过错的证据，如现场照片、视频、证人证言等。
- 直接与第三方协商赔偿，或向相关行业主管部门投诉，必要时通过诉讼维护合法权益。
三、准备索赔材料
- 火灾事故证明材料：消防部门出具的火灾事故认定书，明确火灾的起火时间、部位、原因等。
- 财产损失证明材料：购买物品的发票、合同、收据等凭证，以及专业的财产损失评估报告。
- 医疗费用证明材料（如有人员伤亡）：医院的诊断证明、病历、医疗费用清单、发票等。
- 其他相关证据：如现场照片、视频资料、证人证言等，帮助还原火灾过程和责任归属。
四、遵循索赔流程
- 报案与调查：火灾发生后，及时报警并配合消防部门灭火和调查工作，获取火灾事故认定书。
- 损失评估：委托专业评估机构对火灾造成的损失进行评估，确定损失金额和价值。
- 提交索赔申请：根据索赔对象和途径，向相关责任人提交索赔申请，并附上索赔材料。
- 等待处理结果：对方审核处理索赔申请，通过协商、调解或诉讼达成赔偿协议或法院判决。
- 执行赔偿：若对方拒不履行赔偿义务，房东可申请法院强制执行，通过变卖对方财产等方式实现赔偿权益。
五、特殊情况处理
- 租户逃逸或无法联系：房东可向公安机关报案，寻求帮助查找租户下落。同时，保留好所有相关证据，以便在找到租户后进行索赔。
- 租户无赔偿能力：房东可考虑通过法律途径申请强制执行租户的其他财产（如存款、车辆等）来赔偿损失。若租户确实无财产可供执行，房东可能需承担部分或全部损失，但可保留对租户未来财产的追偿权。
综上所述，房东在面对租户引发的火灾且租户无法承担赔偿责任时，应通过明确责任划分、确定索赔对象与途径、准备索赔材料、遵循索赔流程等步骤来维护自己的合法权益。