当您不慎订错了酒店且希望退款，却遭遇酒店的拒绝时，确实会让人感到困扰。不过，别担心，以下是一系列有序且合法的解决步骤，希望能帮助您有效维护自身权益。

一、首要行动：与酒店进行友好且诚恳的协商

1. 诚恳说明情况：首先，以真诚的态度向酒店工作人员解释您订错酒店的具体原因，比如是因为操作失误或者对目的地不熟悉等。这样的沟通有助于酒店理解您的处境，增加他们同意退款的可能性。
2. 提出合理方案：在协商过程中，您可以主动提出一些对双方都有利的解决方案。比如，愿意承担一部分手续费作为补偿，这样酒店可以在扣除相应费用后退还剩余款项给您。这样的提议既展现了您的诚意，也体现了您解决问题的决心。

二、详细查阅：预订平台及酒店的相关规则

1. 了解预订平台政策：如果您是通过在线旅游平台（如携程、美团等）预订的酒店，那么务必仔细阅读该平台的退款政策。不同订单类型可能有不同的退款规定，了解这些规定是您争取退款的重要依据。
2. 查阅酒店规定：同时，也要查阅酒店的入住、退房时间以及取消预订的条件等规定。需要注意的是，如果酒店的规定违反了法律法规或者显失公平，那么这些规定可能是无效的，您有权据此争取退款。

三、依据法律：合理维护自身权益

1. 审查格式条款：根据《民法典》的相关规定，如果酒店的预订条款是格式条款，并且没有采取合理方式提示您注意重要条款，那么您可以主张该条款不成为合同内容。例如，如果退款限制条款以极小字体显示且未作突出提示，您就可以据此争取退款。
2. 考虑不可抗力或情势变更：虽然订错酒店通常不属于不可抗力，但如果您存在特殊情况（如突然生病、家庭发生重大变故等）导致无法入住，那么您可以尝试依据《民法典》的情势变更原则与酒店协商退款事宜。

四、寻求外部支持：第三方介入协助

1. 联系平台客服：如果与酒店协商无果，您可以向预订平台反映情况并请求客服协助处理。平台通常会根据其规则和保障机制介入协调纠纷，帮助您争取合法权益。
2. 向消费者协会投诉：您还可以拨打12315向当地消费者协会投诉，提供订单凭证、沟通记录等证据。消协会根据具体情况进行调解，为您争取合法权益。
3. 寻求行业监管部门帮助：此外，您还可以向当地旅游主管部门反映问题。旅游主管部门有权对酒店经营行为进行监督和管理，他们会根据实际情况采取相应措施来帮助您解决问题。

综上所述，面对订错酒店不给取消和退款的情况，您应首先尝试与酒店友好协商；若协商无果，则细致查看预订平台及酒店规则；必要时，可依据法律规定维护自身权益；最后，如问题仍未解决，可寻求第三方介入帮助。希望这些建议能够帮助您有效解决问题，维护自己的合法权益。