针对您提出的问题“未满16周岁被别人带走去外省，监护人不知情是否犯法”，这确实是一个涉及未成年人权益保护的重要问题。以下是我根据相关法律法规为您提供的详细解答：
首先，我们要明确的是，未满16周岁的未成年人是需要特殊保护的群体。根据《中华人民共和国未成年人保护法》以及其他相关法律法规，未成年人的监护人有责任保护其人身安全、合法权益不受侵害。
现在，我们具体分析这个问题：
监护人的责任：
- 监护人应当确保未成年人的安全，防止其受到任何形式的伤害或非法带离。
- 如果监护人不知情且未同意的情况下，未成年人被他人带走去外省，这明显违反了监护人的职责。
带离行为的合法性：
- 未经监护人同意，擅自将未成年人带离其居住地或监护范围，可能构成违法行为。
- 特别是如果带离行为涉及拐骗、拐卖等犯罪行为，那么将受到法律的严厉制裁。
可能涉及的法律规定：
- 根据《中华人民共和国未成年人保护法》的相关规定，任何组织或者个人不得拐骗、绑架、虐待、非法收养未成年人，不得歧视、欺凌、遗弃未成年人，也不得有其他侵犯未成年人身心健康、财产权益或者不依法履行未成年人保护义务的行为。
- 如果带离行为导致未成年人处于危险状态或受到伤害，带离者还可能面临刑事责任。
临时监护的启动：
- 在某些情况下，如监护人无法履行监护职责或未成年人处于无人照料的状态时，根据《中华人民共和国未成年人保护法》第九十二条，会启动临时监护机制。
- 虽然您描述的情况不一定直接触发临时监护，但它强调了未成年人保护的重要性以及监护人职责的不可替代性。
结论：
未满16周岁的未成年人被别人带走去外省，且监护人不知情，这一行为很可能违反了相关法律法规，特别是如果带离行为未经监护人同意或涉及非法目的。在这种情况下，监护人应立即报警并寻求法律援助，以保护未成年人的合法权益和安全。同时，社会各界也应加强对未成年人保护的宣传和教育，共同营造一个安全、健康的成长环境。