当车辆不慎撞到人，且车主被认定为全责，同时车辆已经购买了全险（包括交强险和商业三者险）时，赔偿流程和赔偿项目会遵循一定的规定。以下是对这一问题的详细解答：
赔偿流程
报案与现场勘查：
- 事故发生后，车主应立即拨打122报警电话，并向保险公司报案，详细告知事故情况。
- 保险公司会安排查勘员前往现场进行勘查，以了解事故的具体情况。
伤者救治与费用保留：
- 车主应及时将伤者送往医院接受治疗，并妥善保留所有与治疗相关的费用凭证，如病历、医疗费发票等。
责任认定：
- 交通管理部门会根据现场勘查结果和双方陈述，出具交通事故责任认定书，明确车主的全责。
保险理赔：
- 交强险先行赔付：根据《机动车交通事故责任强制保险条例》，交强险会在责任限额内首先进行赔偿。这包括死亡伤残赔偿（通常为18万元，具体以最新规定为准）、医疗费用赔偿（通常为1.8万元）和财产损失赔偿（通常为0.2万元）。
- 商业三者险补充赔付：如果交强险的赔偿限额不足以覆盖全部损失，商业三者险将根据车主投保的保额进行补充赔付。
提交理赔材料与审核：
- 车主需要准备并提交包括交通事故责任认定书、医疗费用凭证、伤残鉴定报告等在内的理赔材料给保险公司进行审核。
车主自行承担部分：
- 如果损失超过了交强险和商业三者险的总赔偿限额，或者存在免赔情况（如醉酒驾车、未取得驾驶证等），那么超出部分将由车主自行承担。
赔偿项目与标准
人身损害赔偿：
- 医疗费：按照实际发生的医疗费用进行计算。
- 误工费：根据伤者的误工时间和收入状况来确定。
- 护理费：根据护理人员的收入状况和护理期限来确定。
- 交通费：按照实际发生的费用进行计算，但需要有正式的票据作为凭证。
- 住院伙食补助费：参照当地国家机关一般工作人员的出差伙食补助标准来确定。
- 营养费：根据伤者的伤残情况，并参照医疗机构的意见来确定。
- 残疾赔偿金：根据伤者的伤残等级和当地人均可支配收入标准来计算。
- 残疾辅助器具费：按照普通适用器具的合理费用标准来计算。
- 丧葬费和死亡赔偿金：按照相关规定进行计算。
财产损失赔偿：
- 赔偿因事故导致的衣物损坏、手机损坏等财产损失，按照实际损失进行计算，并提供相关证据。
车主的赔偿损失
在车辆已购买全险的情况下，车主的赔偿损失主要取决于保险的赔偿限额和是否存在免赔情况。如果保险赔偿限额足够覆盖全部损失，且不存在免赔情况，那么车主通常不需要自行承担赔偿费用。然而，如果损失超过了保险赔偿限额，或者存在免赔情况，那么车主将需要自行承担超出部分或全部损失。
其他注意事项
- 在整个赔偿过程中，车主应妥善保留所有相关证据，以便在需要时提供证明。
- 如果事故导致受害人残疾或死亡，车主可能还需要支付一些额外费用，如精神损害抚慰金等，这些费用通常不在保险公司的赔付范围内。
- 保险公司可能会对免赔事宜进行审查，因此车主应确保自己的行为符合保险条款的要求，以避免不必要的损失。
综上所述，当车辆撞人且车主全责时，赔偿流程涉及交强险的先行赔付、商业三者险的补充赔付以及车主可能的自行承担部分。赔偿项目涵盖人身损害和财产损失多个方面，具体金额需根据实际情况进行计算。在整个过程中，保留好相关证据并了解保险条款至关重要。