养老院是否可以拒绝家属查看监控，需分情况讨论，核心取决于监控内容是否涉及个人隐私及养老院的管理规定是否合法合理，具体分析如下：

1. 若监控内容涉及其他老人或工作人员隐私
   根据《民法典》第1032条，自然人享有隐私权，任何组织或个人不得以刺探、侵扰、泄露、公开等方式侵害他人隐私。若家属要求查看的监控画面包含其他老人洗澡、更衣、医疗操作等隐私场景，或工作人员的私人行为，养老院有权拒绝提供，否则可能构成对他人隐私权的侵犯。此时，家属可通过协商要求养老院对涉及特定人员的画面进行技术处理（如打码）后再提供。

2. 若监控内容仅涉及被监护老人且无隐私风险
   若家属要求查看的监控仅记录被监护老人日常活动（如用餐、休息、活动区域活动），且未涉及他人隐私，养老院原则上应配合提供。但需注意：

   • 合法性前提：养老院安装监控需符合《个人信息保护法》第13条，即“为履行法定职责或者法定义务所必需”或“取得个人同意”。若老人入住时已签署同意监控的协议，或监控用于保障老人安全（如防跌倒、防走失），则合法性成立；
     
   • 程序要求：即使合法安装，养老院也可能通过内部规定限制查看权限（如仅允许直系亲属、需提前申请等），但此类规定不得违反法律强制性规定或显失公平。若规定完全剥夺家属知情权，可能因“格式条款无效”被挑战。

3. 特殊情形：怀疑虐待或侵权
   若家属怀疑老人遭受虐待、疏忽照顾等侵权行为，可依据《老年人权益保障法》第15条“赡养人、扶养人应当关心老年人的精神需求，不得忽视、冷落老年人”及第75条“干涉老年人婚姻自由，对老年人负有赡养义务、扶养义务而拒绝赡养、扶养，虐待、遗弃老年人，侵犯老年人合法权益的，依法承担民事责任；构成犯罪的，依法追究刑事责任”，要求养老院配合调取监控。此时，养老院若拒绝，家属可向民政部门投诉或通过诉讼要求强制披露，法院可能基于“证明责任分配”原则要求养老院提供监控作为证据。

建议行动步骤：

• 协商优先：家属可先与养老院沟通，明确查看目的（如确认老人安全）、时间范围及具体监控位置，要求书面回复拒绝理由；
  
• 核查规定：要求养老院出示内部监控管理规定，核对是否包含“家属查看权限”条款，评估其合理性；
  
• 投诉或诉讼：若怀疑侵权且协商无果，可向当地民政部门（养老服务科）投诉，或直接起诉养老院侵犯知情权/老人人身权，申请法院调查取证。
  

如有进一步细节（如监控安装位置、老人精神状态、养老院拒绝的具体理由等），可补充说明后继续咨询。