卖银饰没有发票是存在法律风险的，不建议这样做。以下从不同角度为你详细分析：

1. 税务合规角度

   • 根据我国税收法律法规，销售商品应当依法开具发票。发票是记录经营活动的一种原始证明，是税务机关征收税款的重要依据。如果你在销售银饰时不开具发票，可能涉嫌偷逃税款。一旦被税务机关查处，不仅要补缴税款，还可能面临罚款、滞纳金等处罚，情节严重的甚至可能构成逃税罪，承担刑事责任。
   • 例如，如果你长期不开发票销售银饰，税务机关在税务检查时发现你的销售额与申报的纳税额不符，就会对你进行调查。如果查实你存在偷逃税款的行为，就会按照相关法律规定进行处理。

2. 消费者权益保护角度

   • 发票是消费者购买商品的重要凭证，也是消费者维权的重要依据。如果消费者在购买银饰后发现质量问题或者遇到其他纠纷，没有发票就很难证明商品的购买来源和购买时间，从而增加了维权的难度。
   • 从长远来看，不提供发票可能会影响你的商业信誉。消费者在购买商品时，往往更倾向于选择能够提供正规发票的商家，因为这代表着商家的规范经营和对消费者权益的重视。如果你长期不提供发票，可能会导致消费者对你的信任度降低，影响你的生意。

3. 法律责任角度

   • 除了税务和消费者权益保护方面的风险外，不开发票还可能涉及其他法律责任。例如，如果有人利用你不开发票的漏洞进行虚假交易、洗钱等违法活动，你可能会在不知不觉中卷入法律纠纷，承担不必要的法律责任。

给你的建议：

• 在销售银饰时，一定要依法开具发票，确保税务合规。
• 可以向消费者解释发票的重要性，提高消费者的发票意识，同时也可以提升你的商业信誉。
• 如果遇到消费者不愿意索要发票的情况，你可以主动提供发票，或者向消费者说明不开发票可能带来的风险和不便。

如果你在经营过程中遇到任何法律问题，都可以直接向我咨询，我会为你提供详细、专业的解答。