核心结论：针对未签光伏合同但农业农村信息显示有合同的情况，需分情况处理，关键在于核实信息真实性、明确合同效力，并据此采取相应措施。以下是具体分析：

1. 核实农业农村信息显示内容的真实性

• 操作建议：首先，应通过官方渠道（如农业农村部门官网、线下窗口等）核实信息显示的具体内容，包括合同主体、签订时间、合同条款等关键信息。
• 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》及相关行政法规，行政机关公开的信息应当真实、准确。若信息有误，可要求相关部门更正。

2. 分析未签合同但信息显示有合同的可能原因

• 情况一：信息录入错误
  若核实后发现是农业农村部门在信息录入时出现错误（如将他人合同误录至您的名下），可向相关部门提出书面异议，要求更正信息，并保留好相关证据（如沟通记录、更正通知等）。
• 情况二：合同被冒签或伪造
  若信息显示合同系他人冒签或伪造您的签名，可能涉及刑事犯罪（如诈骗罪、伪造公司、企业、事业单位、人民团体印章罪等）。此时应立即向公安机关报案，并配合调查。同时，可向法院提起民事诉讼，要求确认合同无效并赔偿损失。
• 情况三：口头协议或事实合同关系
  若双方虽未签订书面合同，但已实际履行了光伏项目的相关义务（如安装、并网等），可能构成事实合同关系。此时，农业农村信息显示的内容可能作为辅助证据，证明双方存在合同关系。但需注意，事实合同关系的认定需结合具体履行情况、行业惯例等因素综合判断。

3. 根据合同效力采取相应措施

• 若合同无效或不存在：
  如经核实，合同确因信息录入错误、冒签、伪造等原因无效或不存在，可要求相关部门更正信息，并拒绝履行任何基于该“合同”的义务。若因此遭受损失，可向责任方主张赔偿。
• 若合同有效但未签订书面形式：
  如双方存在事实合同关系，且合同内容不违反法律、行政法规的强制性规定，合同仍可能被认定为有效。此时，建议与对方补签书面合同，明确双方权利义务，避免后续纠纷。若对方拒绝补签或存在其他违约行为，可依法维权。

4. 预防与应对建议

• 保留证据：无论何种情况，均应保留好与光伏项目相关的所有证据（如沟通记录、付款凭证、安装照片等），以备不时之需。
• 及时咨询：若对合同效力或信息显示内容有疑问，建议及时咨询专业律师，以便根据具体情况制定应对策略。
• 主动沟通：在查明原因后，应主动与农业农村部门或合同相对方沟通，说明情况并寻求解决方案，避免矛盾升级。

总结：未签光伏合同但农业农村信息显示有合同的情况可能涉及多种原因，需根据具体情况核实信息真实性、分析合同效力，并采取相应措施。如有疑问或需要进一步帮助，可直接向我咨询。