针对您提出的问题，即“光伏公司单方面说签了电子合同，但是农户没签”，首先我要明确的是，电子合同的有效性并不完全取决于是否双方都签署了书面形式的合同。以下是对这一问题的详细分析：

1. 电子合同的有效性：

   • 根据《民法典》的相关规定，书面形式不仅限于传统的纸质合同，还包括以电子数据交换、电子邮件等方式能够有形地表现所载内容，并可以随时调取查用的数据电文。因此，电子合同在符合法律规定的情况下，同样具有法律效力。
   • 电子合同的有效性还取决于合同内容是否真实、合法，以及合同双方是否具有相应的民事行为能力。

2. 农户未签字的情况：

   • 如果农户确实未签署电子合同，那么该合同在农户这一方可能尚未成立。合同成立需要双方意思表示一致，即双方都需要对合同内容表示认可并签署。
   • 然而，如果光伏公司能够证明农户通过其他方式（如口头、行为等）表示了同意，并且这种同意被法律所认可，那么合同仍然有可能被视为有效。
   • 另外，如果农户虽然未签字，但已经按照合同内容履行了部分或全部义务，且光伏公司也接受了这种履行，那么根据《民法典》的相关规定，该合同也有可能被视为已经成立并生效。

3. 法律建议：

   • 对于农户来说，如果确实未签署电子合同，应尽快与光伏公司沟通，明确合同状态，并考虑是否需要补签或重新签订合同。
   • 如果农户对合同内容有异议或认为合同存在不公平条款，应及时寻求法律援助，以保护自己的合法权益。
   • 对于光伏公司来说，应确保合同的签署过程符合法律规定，避免单方面宣称合同已签署而引发纠纷。

综上所述，电子合同的有效性并不完全取决于是否双方都签署了书面形式的合同，而是需要根据具体情况来判断。如果农户确实未签署合同，应尽快与光伏公司沟通并寻求解决方案。如果有任何法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。