结论：骑电动车不小心刮到停在旁边的车且车里没人时直接离开，这种行为可能涉及法律责任，具体后果取决于多种因素，包括事故的严重程度、是否造成实际损失以及当地法律法规的具体规定。以下是对此问题的详细分析：
法律责任分析：
- 民事责任：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。在此情况下，如果您刮到了他人的车辆并造成了损害，即使当时车内无人，您也可能因过错行为而需要承担民事赔偿责任，包括修复车辆的费用等。
- 行政责任：如果事故造成了较为严重的后果，或者您存在逃逸等违法行为，根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，您可能会面临行政处罚，如罚款、拘留等。
可能后果：
- 赔偿损失：如果车主发现车辆被刮并报警，警方可能会通过监控录像等手段找到您。一旦确认您是责任方，您将需要赔偿车主因事故造成的损失，包括车辆修复费用、可能的贬值损失等。
- 法律制裁：如果您被认定为逃逸或存在其他违法行为，除了民事赔偿外，还可能面临行政处罚，甚至刑事责任（在极端严重的情况下，如造成重大财产损失或人员伤亡）。
建议行动：
- 立即停车并检查：在发生事故后，应立即停车并检查对方车辆的受损情况。如果可能，应留下联系方式或等待车主返回，以便协商处理。
- 报警并等待处理：如果无法联系到车主或事故较为严重，应立即报警并等待警方到场处理。这样可以确保事故得到妥善处理，并避免后续的法律纠纷。
- 保留证据：在事故发生后，应尽可能保留相关证据，如拍照、录像等，以便在需要时证明自己的清白或减轻责任。
特殊情况考虑：
- 轻微刮擦：如果刮擦非常轻微，且没有造成实际损失（如仅留下轻微划痕），且您确实无法联系到车主，那么您离开现场可能不会引发严重的法律后果。但即便如此，也建议您尽量留下联系方式或等待一段时间，以体现诚意和责任感。
- 不知情情况：如果您在刮擦后确实没有意识到发生了事故（如刮擦非常轻微且未产生明显声响），那么您的离开可能不构成逃逸。但一旦您意识到或被告知发生了事故，应立即采取行动进行处理。
总结与启示：在发生交通事故后，无论事故大小或对方是否在场，都应保持冷静并采取正确的行动。立即停车检查、报警并等待处理、保留证据等是避免法律纠纷和减轻责任的关键步骤。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。