购买食用碱本身并不违法。食用碱，通常指的是碳酸钠（Na2CO3）或碳酸氢钠（NaHCO3），它们在食品工业中有着广泛的应用，如用于制作面条、馒头等面食时增加蓬松度，或者用于调节食品的酸碱度等。从法律角度来看，只要购买的是符合食品安全标准的食用碱，且购买行为本身没有违反任何法律法规，那么这一行为就是合法的。

然而，在探讨购买食用碱是否违法的问题时，我们还需要考虑几个相关的法律角度和潜在风险：

1. 产品质量与安全：

   • 购买食用碱时，应确保产品来自正规渠道，且符合国家相关的食品安全标准。如果购买的是假冒伪劣产品，或者产品中含有有害物质，那么不仅可能违法（如涉及销售不符合安全标准的食品罪等），还可能对消费者的健康造成危害。

2. 使用目的与方式：

   • 食用碱应仅用于食品加工等合法用途。如果将其用于非法目的，如制造毒品、爆炸物等，那么显然会构成违法行为，并可能面临严重的刑事处罚。
   • 此外，即使在使用食用碱进行食品加工时，也应遵循正确的使用方法和剂量。过量使用可能导致食品口感变差，甚至对人体健康产生不良影响。

3. 进口与出口限制：

   • 对于进口或出口食用碱，可能需要遵守相关的海关法规和进出口限制。如果未经许可擅自进口或出口，可能会构成违法行为。

4. 特殊行业规定：

   • 在某些特殊行业或领域，如餐饮业、食品加工业等，可能对食用碱的使用有更为严格的规定或标准。在这些情况下，应确保遵守相关行业规定，以避免违法风险。

建议：

• 在购买食用碱时，选择正规渠道和知名品牌，确保产品质量和安全。
• 遵循正确的使用方法和剂量，避免过量使用或滥用。
• 如果涉及进口或出口业务，应了解并遵守相关的海关法规和进出口限制。
• 在特殊行业或领域使用食用碱时，应了解并遵守相关行业规定和标准。

总之，购买食用碱本身并不违法，但应确保产品质量、使用目的和方式符合法律法规和行业标准。如有任何疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。