项目未结束时乙方送甲方礼物是否构成行贿，需根据具体情况判断，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：
一、行贿罪的构成要件
根据《中华人民共和国刑法》第三百八十九条的规定，行贿罪是指为谋取不正当利益，给予国家工作人员以财物的行为。构成行贿罪，需要满足以下几个要件：
- 主体要件：行贿罪的主体是一般主体，即任何达到刑事责任年龄、具有刑事责任能力的自然人或单位均可构成。
- 主观要件：行贿罪在主观方面表现为故意，即明知自己的行为是为了谋取不正当利益，而故意给予国家工作人员财物。
- 客观要件：行贿罪在客观方面表现为为谋取不正当利益，给予国家工作人员以财物，或者在经济往来中，违反国家规定，给予国家工作人员以财物，数额较大的，或者违反国家规定，给予国家工作人员以各种名义的回扣、手续费的行为。
- 客体要件：行贿罪侵犯的客体是国家工作人员职务的廉洁性和国家经济管理的正常活动。
二、项目未结束时送礼的具体分析
送礼的目的：
- 如果乙方送礼是为了感谢甲方在项目中的正常合作或帮助，且没有谋取不正当利益的目的，那么这种行为通常不构成行贿。
- 如果乙方送礼是为了谋取不正当利益，如获取项目合同、调整项目条款、逃避监管等，那么这种行为就可能构成行贿。
送礼的数额和方式：
- 送礼的数额也是判断是否构成行贿的重要因素。如果送礼的数额较小，且属于正常的人情往来，那么通常不构成行贿。
- 如果送礼的数额较大，或者以隐蔽的方式进行（如通过第三方转交、以虚假名义赠送等），那么这种行为就更容易被认定为行贿。
甲方的身份：
- 如果甲方是国家工作人员，那么乙方送礼的行为更容易被认定为行贿，因为国家工作人员的职务廉洁性受到更严格的保护。
- 如果甲方不是国家工作人员，那么乙方送礼的行为虽然可能违反商业道德或公司规定，但通常不构成行贿罪。不过，如果这种行为严重扰乱了市场秩序或损害了其他经营者的利益，那么可能构成其他违法行为。
三、法律后果与建议
法律后果：
- 如果乙方送礼的行为被认定为行贿，那么乙方可能面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役、罚金等。
- 同时，行贿行为还可能对乙方的商业信誉和声誉造成严重影响，导致业务受损或合作中断。
建议：
- 乙方应严格遵守法律法规和商业道德，避免在项目合作过程中进行任何形式的行贿行为。
- 如果乙方需要表达感谢或增进与甲方的关系，可以通过正常的方式（如邀请参加活动、赠送纪念品等）进行，但应确保这些行为不违反法律法规和商业道德。
- 如果乙方对甲方是否存在受贿行为有疑问或担忧，可以向相关部门举报或咨询专业律师以获取法律建议。
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