您好，关于“打牌出老千怎么判”的问题，这实际上涉及到法律层面的诈骗罪认定。首先，需要明确的是，“出老千”在赌博活动中是一种欺骗手段，其目的在于通过不正当的方式增加赢钱的概率，这种行为在法律上是被严格禁止的。

一、“出老千”行为的法律性质

在赌博过程中使用“诈术”或“出老千”，行为人主观上以非法占有为目的，客观上采用欺诈手段支配、控制赌博输赢，能够控制赌博结果。被害人往往因为误以为自己运气不佳而“自愿”交付财物，这实际上符合诈骗罪的犯罪构成。因此，“出老千”行为在法律上通常被认定为赌博型诈骗罪。

二、法律后果

1. 行政处罚：

   • 参与赌博本身就是违法行为，根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，参赌者可能会受到行政拘留、罚款等处罚。

2. 刑事处罚：

   • 如果“出老千”行为构成诈骗罪，那么行为人将面临刑事责任的追究。根据《中华人民共和国刑法》第二百六十六条的规定，诈骗公私财物数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。

三、具体案例分析

以您提供的案例为例，王某和孙某在赌博过程中使用特制的麻将牌进行“出老千”，骗取他人财物数额较大（涉案金额49000元），其行为触犯了《中华人民共和国刑法》第二百六十六条，涉嫌诈骗罪。最终，法院根据王某和孙某的自首、认罪认罚以及退还全部赃款等情节，建议对二人均判处有期徒刑1年5个月，并处罚金15000元。

四、建议与提醒

• 远离赌博：赌博不仅容易引发刑事犯罪，还会对个人和家庭造成极大的伤害。因此，建议大家自觉抵制赌博行为，珍惜现有幸福生活。
• 增强法律意识：了解并遵守相关法律法规，不参与任何形式的赌博活动，也不使用任何欺骗手段进行赌博。
• 及时报警：如果发现身边有人进行赌博或“出老千”行为，应及时向公安机关报警，以维护社会公平正义和自身合法权益。

总之，“打牌出老千”是一种严重的违法行为，不仅可能面临行政处罚，还可能构成诈骗罪并受到刑事处罚。因此，请大家务必遵守法律法规，远离赌博行为。